烤德香收到网友提问：
前几天朋友去四川玩了，吃了很多当地的美食，其中香肠最令人难忘。所以就给我带了一些香肠回来，听说蒸着吃最美味，但是我之前没蒸过香肠，不知道该蒸多久，所以来求助广大网友了。
烤德香精选回答:
香肠的蒸制时间一般需要8-15分钟。
买的普通粗细的四川香辣香肠（腊肠），水开之后转小火蒸8分钟，熟透。
如果香肠平时放冰箱冷冻过，建议提前一天晚上先放冰箱冷藏室解冻一夜，第二天再蒸更省火。如果冷冻室直接拿出来蒸，建议水开之后再蒸15分钟，确保充分熟透，避免食品卫生风险。
如果担心香肠太咸，可以提前用流水多冲洗两遍再蒸，或者冷冻保存的香肠在冰箱冷藏室解冻时可泡于干净的水中，浸泡一夜把水倒掉，可以相对明显减少表面的钠离子含量。
