烤德香收到网友提问：
家里的小朋友很爱吃笋，尤其是油焖笋，所以家里经常买笋做着吃。但是我之前做了好几次油焖笋，口感都是很好，不知道是不是因为焖的时间太长。请问油焖笋焖多久口感最好呢？
烤德香精选回答:
油焖笋需要焖3-5分钟。
一般而言，油焖笋只需在放完调味料后，焖3-5分钟即可。需要注意的是，油焖笋的焖时间不能过长，否则会影响成菜的口感。
油焖笋的做法
食材：春笋、糖、生抽、蒸鱼豉油
步骤：
1、春笋去皮、去掉老根，洗净切条
2、将切好的春笋放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分
3、锅内倒入比平时炒菜多一些的油，油温后倒入笋段和糖大火煸炒
4、待笋段微微有点软或是有点出水时，放蒸鱼豉油和生抽，然后翻炒均匀后，改中小火，盖上锅盖焖，一般3-5分钟即可
5、焖至断生上色后，开大火收汁即可，撒上葱花装盘
