烤德香收到网友提问：
夜市上的烤牛肉串真的太好吃了，我每次晚上出门都忍不住去吃。但是我妈说外面的东西吃多了不健康，不让我去吃了。所以我今天就准备自己在家做牛肉串，但是我之前没做过，所以想问一下大家牛肉串烤多长时间口感最好呢？
烤德香精选回答:
牛肉串的烤制时间一般是10分钟左右。
烤箱200度预热3分钟左右，放入肉，将温度设置为230度，烤10分钟。烤好以后，再洒上孜然粉与白芝麻。因为每家的烤箱功率不同，同样温度下有的热量会更高一些，可以根据自己家的烤箱情况调整温度哦。
烤牛肉串的做法
1、牛肉切小块放盐，酱油，淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。
2、放入半个鸡蛋液，抓拌均匀，弄好之后静置一分钟。
3、放入洋葱，植物油，如果是纯瘦肉油要多放点，抓拌拌匀。腌制至少15分钟。用铁钎子穿成串，不要串的太拥挤，头上留至少两厘米空白。
4、烤盘先铺一层锡纸，再放一张锡纸或烘焙纸，放两层，这是因为烤的时候会出汤汁和油，等到吃的时候看起来比较脏，然后是防止只铺一层漏了的话油会漏在烤盘上不好刷，铺两层等吃的时候撤掉上面的就干干净净了。
5、放入烤箱230度烤10分钟，如果是纯瘦肉这个时候会看起来比较干，可以刷点油，撒烧烤料，有肥有瘦则不会出现这个情况，不需要刷油直接撒料就可以。
