升糖慢的主食有糙米饭、五谷杂粮饭、薏仁饭、燕麦饭、粉丝、螺丝通心面、玉米粒、荞麦等。
玉米膳食纤维十分丰富，升糖速度也比较慢，经常吃一些玉米可以有效改善血糖耐量。
玉米中含有大量的镁元素，有强化胰岛素的功效，而且玉米中的谷胱甘肽还可以清除破坏胰岛素的自由基，这样可以在一定程度上延缓糖类的吸收，对稳定血糖具有一定的效果。
薏米饭升糖也比较慢。薏米饭中有非常显著的降糖作用，可抑制氧自由基对胰岛β细胞膜的损伤及肾上腺素引起的糖异生。
薏米不仅含有高蛋白，还含有非常丰富的b族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养比较均衡的谷物。
薏米不仅含有高蛋白，其中含有的维生素B1对防治脚气病十分有益，也可以防治糖尿病并发症。
荞麦也是一种升血糖比较慢的食物。荞麦中含有的黄酮类物质，能够降低血糖。荞麦含有非常丰富的膳食纤维，可以改善葡萄糖耐量，对餐后血糖具有一定的改善作用。
荞麦中还含有芦丁，这种营养物质可降低人体血脂和胆固醇。
