猪大肠，虽然在大多数人的眼中并不是发物，但是每个人的体质不大相同，在生病期间还是少食用一些油腻的食物，多关注一些饮食方面的忌口。
发物，根据中医传统和民间习俗资料的记载，指的是一些动风生痰、发毒助火之品，容易诱发旧病，加重新病之物。猪大肠性寒，味甘，有润燥、补虚、止渴止血之功效，还可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，所以并不是传统意义上的发物。
但是，如今发物的范围较广，有的甚至扩大化了，现在是指患者在患病服药及病后调理的饮食过程中，因食物不当而诱发产生某种病症，激发新病，或妨碍治疗，加重病情，影响康复的一类食物，都可称为发物。比如猪大肠在感冒期间最好忌食，因其性寒，所以脾虚便溏者最好不要食用，而且因为猪大肠的部位特殊，在食用的时候要确保煮熟，不然身体容易累积毒素。
此外，猪大肠和田螺一起吃，会加重肠胃负担，造成腹泻；而猪大肠的胆固醇含量非常高，那些患有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病的患者也不宜多吃。
