五厘米厚的牛排需要先腌制后再煎，不然牛排不入味。首先将牛排解冻，如果牛排的表面有血水，应该选择将牛排的血水清理干净，可以用厨房用纸处理。牛排解冻之后，需要对牛排进行处理，具体怎么腌制，要看制作的口味是什么样的。腌制好牛排，等待一段时间，让牛排入味。
选择平底锅，将牛排放入平底锅中解冻，两边煎一分钟左右，一直到金黄色。将牛排的夹封边，这样看起来可以减少汁液。转小火，继续煎牛排，一直煎到自己喜欢的熟度就可以了。
牛排也就是块状牛肉，这种食物富含丰富的肌氨酸。牛肉之后的肌氨酸相对于其他食物，含量也要很多。肌氨酸对肌肉的增长、力量的增长有一定的好处，所以日常生活中需要健身的朋友，可以吃一些牛排。
牛排中富含丰富的维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多，而牛肉中富含丰富的维生素b6，可以帮助人增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而可以帮助训练后的身体的恢复。
