鱼腥草去腥可以从源头去腥、焯水去腥、大蒜去腥等。鱼腥草是一种野菜，有着非常高的营养价值，但是有着很重的腥味。
鱼腥草也叫折耳根、侧耳根、狗贴耳，最常用的叫法是鱼腥草，在西南地区习惯叫折耳根。
一、从源头去腥：
鱼腥草含有着一种独特的腥味，这是很多人喜欢它的原因，但这也是很多人不喜欢它的原因。
鱼腥草的臭味来源主要来自老根和须根，在食用之前去掉老根和根须，只留下白根和叶，这样的话就可以减轻腥味，但是也并不能完全去除。
二、焯水去腥：
食用鱼腥草之前将其放入热水加入适量的白醋焯烫片刻，也有着较好的去腥效果。
三、大蒜去腥:
大蒜中的味道辛辣，有着大蒜素等挥发性成分，还有着一定杀菌作用，食用鱼腥草时可以和大蒜一起食用。
当然，鱼腥草也可以用于煮茶，这样的话腥味会降低不少，方法比较简单，将鱼腥草洗净切段放入茶壶中煮开就可以了。
说到这里，关于鱼腥草也就介绍的差不多了，希望对大家有所帮助。
