如果是煮鸡胸肉，大家可以看一看鸡胸肉是否浮起来了，如果浮起来就是熟了；如果是煎鸡肉，大家可以用筷子戳一戳鸡胸肉，如果很容易就插就去，那就表示熟了。
鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。所以在减肥期间，多吃鸡胸肉还是不错的。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。经常食用鸡胸肉可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。而鸡胸肉是鸡肉部位当中含脂量、热量最低的一个部位，因此适当烹饪鸡胸肉吃可以起到减肥瘦身的作用；再加上鸡胸肉当中的鸡肉纤维很细腻，蛋白质也更加容易被吸收消化，因此用鸡胸肉减肥是个不错的选择。
