爱南瓜，爱她的颜色，爱她的味道！
爱吐司，爱她的绵密组织，
爱她的百变吃法！
南瓜揉进面团里，再加上奶粉的香味，
蓬松轻盈的南瓜吐司真好吃！
关键那金灿灿的颜色让人更有食欲哟！
用料表：
| 高筋面粉 | 260～270克 |
| 南瓜泥 | 140克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶或水 | 少许或不用 |
| 黄油 | 20克 |
步骤图：
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选择这种南瓜?
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切开后，金黄色的。
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南瓜，去皮切片，蒸熟，捣成泥状，含水量不要多，很浓稠的南瓜泥。
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将面团用料除黄油外，先加液体再加固体的顺序都称量进面包桶里，用和面程序搅拌20分钟，然后加入黄油，再用和面程序揉20分钟。
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揉出有伸展的薄膜，如图。
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其实做多了吐司后，云姐觉得也不必太追求薄膜，因为薄膜对于新手来说不好把握，或揉不出，或揉过头，如图这样的膜，做出来的吐司可能不会爆头，但不影响长起来，组织也很赞的，口感也不错的。（个人愚见，高手勿喷，追求高大上者请飘过哟?）
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面团发酵至1.5倍大小。发酵温度可以根据季节调整，冬天室温加暖气，夏天则可冷藏发酵，忙起来没时间一次性完成，也可选择冷藏发酵一晚，第二天再做。
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发酵好的面团，取出排气，尽量少用干粉，光滑的面团即便软点也是不粘手的。均匀分成3份，揉圆。夏天边揉就边做了，冬天最好盖保鲜膜醒发一会儿。
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依次取面团，擀成长舌状。旁边的小泡泡最好挤掉。
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然后卷起，醒发10分钟。
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再次擀成长舌状。
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卷起2圈半，如图侧面。
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卷起2圈半，如图俯视。
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依次放进吐司模具盒里。
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二次发酵到八九分满都可。二次发酵温度和湿度也会影响吐司长高，一般38度，烤箱发酵档，最下方另加温水盘保持湿度最好。夏天可室温发酵，随时观察膨胀程度。
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烤箱预热180度，加盖子烘烤180度烤30～40分钟，不加盖子烤170度烤30分钟。一定要随时观察，有时候吐司膨胀好，一不小心就顶到上管了，及时加盖锡纸哈！?
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成品出炉，稍微凉凉就打皱，表明它是软妹子。
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这是后来做的，虽然出膜不那么薄，没有爆头，但是组织还是很赞的。
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阳光下的奶香南瓜吐司片，金灿灿！?
