【椰汁吐司(无油一次发酵)的做法步骤图】草等花开-制作

椰汁吐司(无油一次发酵)的做法
消耗椰子粉,无油,一发,软妹土司一只!
用料表:

牛奶 50g
椰汁 50g
淡奶油 80g
鸡蛋液 35g
白砂糖 45g
4g
椰子粉 15g
低筋面粉 30g
高筋面粉 275g
酵母粉 5g

步骤图:

  1. 将所有材料按照先液体,再盐、糖,然后粉类,最后酵母粉的顺序,放入面包机,揉面程序40分钟。

  2. 将揉好的面团取出,盖保鲜膜松弛10分钟

  3. 松弛好的面团,均分为三等分,每个擀长

    椰汁吐司(无油一次发酵)的做法 步骤3

  4. 卷起,换个方向,再擀长,再卷起,注意不必擀太长,卷起有两圈半左右长度就好。

    椰汁吐司(无油一次发酵)的做法 步骤4

  5. 依次擀好三个面团,卷卷放入土司模中,记住:收口朝向一致,出来土司才好看

    椰汁吐司(无油一次发酵)的做法 步骤5

  6. 盖上保鲜膜,发酵至模具8分满,再具体点说就是模具盖合上的时候,保证不碰到面团的高度

    椰汁吐司(无油一次发酵)的做法 步骤6

  7. 放入预热好的烤箱,180度,中下层,上下火,40分钟

    椰汁吐司(无油一次发酵)的做法 步骤7

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