南瓜小米粥喝多了不会胖，反而有助于瘦身。南瓜含有降低血糖、促进胰岛素的成分，和小米煮成粥后热量比较低，因此不会造成肥胖现象，不过南瓜小米粥容易被人体吸收，如果吃太多，就不利于减肥瘦身了。
虽然南瓜小米粥不属于高热量食物，可吃多了会导致营养过剩，长时间下去，造成热量堆积，从而导致肥胖，任何食物多吃都会造成肥胖，所以适度的吃一些才能避免长胖现象。
南瓜富含多种维生素，适量食用能缓解便秘症状，为人体补充所需的能量。对南瓜过敏的人就不要食用南瓜小米粥了，可能会造成皮肤红肿现象，或者是出现腹泻、消化不良等症状，因此对南瓜过敏者不可食用南瓜小米粥，以免影响身体健康。
南瓜小米粥可以起到消化吸收，早上的时候可以当做早餐食用，因为小米的蛋白质含量比较高，熬成粥之后能治疗脾胃虚寒症，对于老弱病人和产妇是很合适的滋补品，但需要注意的是，体质虚寒和身体内有滞气的患者不适合吃小米，不然会加重身体不适。
