生玉米棒能直接冷冻保存，需要注意的是，生玉米保存的时候，应该剥去玉米外层的厚厚的皮，只留下两三层内皮，不需要去掉玉米须，也不用清洗，直接放入冰箱的保鲜袋或者是塑料袋中，封好口，存放在冰箱的冷冻室就可以。
保存熟玉米时，只需将煮熟的玉米装入保鲜袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，可保存一周。下次想吃时，在微波炉中加热，或用水煮几分钟即可。
玉米是我们日常生活中常见并经常购买的粗粮。这种食物的营养成分比较全面的，挑选玉米一定要挑选比较嫩的，这样的玉米口感更好。
嫩玉米一般颗粒紧密且饱满的，这样的玉米说明水分充足，比较新鲜。如果是瘪的，说明水分蒸发了，不新鲜，吃起来口感不好。
买玉米的时候要挑选颗粒比较透明的甜玉米，这样的玉米水分比较多，吃起来味道更好。
另外，需要注意的是，玉米虽然好吃，但是这种食物不适合吃太多。
