羊肉要想保存的时间长一些，只能放在冰箱冷冻层中保存，否则很难保存较长时间。
放在冰箱冷冻层中保存虽然保存的时间较长，建议在一个月之内食用完，原因有以下两点：
1、因为家用冰箱的冷冻温度多在零下20度左右，这个温度下最合适的保存时间就是一个月。
而且冰箱冷冻层只能抑制微生物的生长，并不能真正杀死微生物，一个月之后，冰箱内含有的微生物和羊肉本身含有的微生物，会缓慢繁殖进而导致食物变质。
2、随着冰冻时间的增长，羊肉的肉质会变差，营养成分有所流失，食用口感大大降低。
羊肉是生活中常见的一种食物，羊肉的烹饪方式多样，适合煎、煮、炸、烧烤等烹饪方式，深受人们的喜爱。
如果是短期保存的话，我们可以放进冰箱的冷藏室保存，但是只能保存2到3天左右。
一般来说，新鲜的羊肉有着较为细腻的纹理，肉色是粉红色的，切片之后有着白色的条纹，肥肉是嵌在瘦肉里的，有着较为自然均匀的分布。
