皂角米搭配什么吃
皂角米是一种高能量、高碳水、低脂肪的食物，其中含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸以及钙、磷、钾、镁、钠、铁等多种营养成分，同时还具有润燥通便、祛风消肿等多种功效，皂角米作为一种常见的食物，并没有严格的食物禁忌，可以和多种食材搭配食用，如：桃胶、银耳、枸杞、冰糖等，还可以与一些肉类食材一起炖汤食用。
皂角米+桃胶
皂角米和桃胶是最常见，也是最受欢迎的一种搭配方式。
材料：皂角米10克，桃胶15克，冰糖适量。
做法：
1、将皂角米和桃胶分别提前几小时泡软，清洗干净。
2、桃胶、皂角米放入炖锅中，加入足量的清水。
3、开大火煮沸，然后转小火炖40分钟左右，直至食材软透。
4、将冰糖放入，搅拌至溶化后即可盛出食用。
皂角米+银耳
材料：皂角米10克，银耳10克，桂圆肉5-10粒，枸杞、红枣各20克，冰糖适量。
做法：
1、将银耳和皂角米分别泡发，银耳去蒂，撕成小朵备用，皂角米洗净备用。
2、银耳和皂角米放入炖锅中，加入足量的清水。
3、开大火煮沸，然后转小火再炖1小时左右，直至食材软烂。
4、然后放入桂圆、枸杞、红枣继续炖煮20分钟左右。
5、最后加入适量冰糖搅匀即可。
皂角米+枸杞
材料：皂角米20克，枸杞20克，冰糖适量。
做法：
1、将皂角米放入冷水中浸泡24小时，直至泡软。
2、然后用清水冲洗干净，放入锅中。
3、将洗好的枸杞放入，再加入适量清水。
4、大火煮沸后加入适量冰糖，然后再转小火慢炖半小时左右即可。
