发糕要发酵多久
发酵的时间不要过长，也不要过短。时间太短，发的效果不好。时间太长，会有酸味。一般发酵至原体积的2倍左右就可以了。
发糕的热量是多少呢
不同材料做的发糕的热量也是不同的。
1.每100克大米发糕所含有的热量为215大卡，需要我们跳健美操64.2分钟才能将这些热量消耗掉。
2.每100克的红糖发糕所含有的热量为239大卡，一个红糖发糕大约为80克，含有191大卡的热量，需要我们跳健美操57分钟才能将这些热量消耗掉。
3.每100克的玉米发糕所含有的热量为161大卡，需要我们跳健美操48.1分钟才能将这些热量消耗掉。
发糕吃多了会胖吗
什么吃多了都会胖的，特别象发糕是甜食，尽量克制，少吃或者不吃，但吃一餐或几餐一般不会胖，因为发糕并不算是全糖型食品，他是发酵而形成的，这个只是不能吃太多而已。吃这个很容易饱，并且吃太多不容易消化，容易转化为脂肪的。
