【超绵鲜奶土司-松下面包机的做法步骤图】0夏天0-制作

2018年9月27日22:03:05 发表评论 79

超绵鲜奶土司-松下面包机的做法
今天这个土司是超绵鲜奶土司。因为甜味淡奶味香,做成白土
司就非常好吃、我在白土司的基础上添加其他配料,巧克力豆,
葡萄干,黄飞鸿花生捣碎后加入都试过,很美味!黄飞鸿这个大
家可能都觉得重口味,但确实挺好吃的,咬到花椒的时候味道很
带劲,拿给我妈吃,第一口她就愣了一下,说味道怪怪的,完全
没想到是香辣味儿的面包。又吃一口,说还是挺好吃的,然后一
袋就没有了....

松下面包机pm105,程序2:软式面包

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用料表:

高筋面粉 180g
牛奶 94g
蛋白 43g
砂糖 18g
2g
无盐黄油 18g
酵母 3g

步骤图:

  1. 全部材料放入【面桶】。面粉量不用再多了,因为添加了蛋白,让面团更富弹性和爆发力,所以面粉的份量只需要用到180g。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤1

  2. 酵母放入【酵母盒】里

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤2

  3. 选择【软式面包】。烤色调整在【淡】。
    (如果有葡萄干等其他添加放入相应的盒子里)。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤3

  4. 面包烤好之后拿出来放凉散热即可。ps:多余的蛋黄可以拿去做其他用途。如果实在不愿意只用蛋白的话,放全蛋也是可以的,我试验过。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤4

  5. 因为有了这个设计,盖上盖子之后能卡住酵母不外露,随时打开盖子散热或者观察面团都没有问题。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤5

  6. 盐会影响面筋的形成,所以我习惯后加,如果有果仁或者葡萄干的添加物,我会把盐和他们一起放在盒子里,如果没有添加物,那就在酵母加完揉匀之后再放进去。本来担心黄油添加的过早也会影响面团之后,试验之后发现没什么太大的影响。所以可以安心一起投入面粉。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤6

  7. 揉的很带劲儿的小面团。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤7

  8. 左边是添加了巧克力粒的,右边是添加了葡萄干的。因为辅料多,所以土司被染成了它们的颜色,一个巧克力色,一个焦糖色,都特别可人!添加物可以根据自己的喜好放不同的份量,我做这几次都添加的非常疯狂,辅料盒放满满的,面包和这些辅料融为一体,别有风味。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤8

  9. 切面。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤9

  10. 黄飞鸿花生。捣碎了加入。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤10

  11. 切面。

    超绵鲜奶土司-松下面包机的做法 步骤11

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