奶枣能用铁锅做吗
可以，但是用不沾平底锅更好。
1.铁锅是可以用来做奶枣的，但是一般建议用不沾平底锅会更好，因为不沾平底锅能让食材在锅中更加均匀的受热，这样棉花糖更加容易融化、流动性也更好，同时还能避免粘锅。
2.铁锅导热速度比较快，如果火候掌握不好的话，棉花糖在锅中还容易出现烧焦的情况，并且铁锅还可能导致做出来的奶枣颜色偏暗。
做奶枣怎么去枣核
2
利用不锈钢蒸屉
大家家中都会有蒸锅配套的不锈钢蒸屉，不锈钢蒸屉上有许多圆孔，我们可以将红枣的尾部，也就是凹进去的那一端对准蒸屉上的小孔，然后再拿一根筷子垂直对准红枣的尾部用力捅进去就能轻松将红枣核捅出来。
用吸管
准备一根口稍微大一点点的吸管，然后将吸管对着红枣背部凹陷处戳进去，这样也能将红枣核轻松的去掉。
用剪刀
将红枣纵向剪一条口，用手将红枣核去掉，然后再将准备好的巴旦木塞到红枣中间即可。
奶枣用什么奶粉做
没有特殊讲究。
做奶枣时对奶粉并没有什么特殊的讲究，但如果想要做出来的奶枣口感更好的话，建议使用全脂奶粉会比较好，因为全脂奶粉脂肪含量较高，奶香味更加浓郁，这样做出来的奶枣口感就会更好。但不要选择那种腥味比较重的奶粉，以免影响奶枣的口感。
吃奶枣会上火吗
过多食用会导致上火。
奶枣的主要原材料为红枣、巴坦木，以及外层的棉花糖和奶粉。红枣和巴旦木都属于温性食物，过多食用是会导致上火的，且做好的奶枣成品当中含有大量的糖分，其热量比较的高，食用之后是会容易出现上火情况的。因此建议在吃奶枣的时候要多喝水，另外像那些本身就有上火迹象的人要尽量少吃。
