头条剩下的鸭蛋黄,秉着新鲜不浪费的原则独创了这一款酥?也可以说是司康,有蛋黄沙沙的感觉也有蔓越莓的酸甜,样子也很有少女心(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
用料
蔓越莓 | 30克 |
蛋黄 | 少许 |
低粉 | 90克 |
全脂奶粉 | 35克 |
黄油 | 75克 |
全蛋液 | 25克 |
糖粉 | 20克 |
盐 | 一小撮 |
蔓越莓蛋黄酥的做法
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蛋黄切碎
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蔓越莓切碎
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黄油软化后加入糖粉,盐打发
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到入蛋液打发至完全融合
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将低粉和奶粉筛入黄油中,用硅胶刀搅拌至无干粉,加入蛋黄和蔓越莓
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用模具整形,放入烤箱180℃20分钟
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出炉~我还用模具给饼干上印上了名字(๑><๑)
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美美的拍照吧?
小贴士
刚出炉可能略软,放凉就可以了。口感和司康还是有点像,配上茶会非常好吃(「・ω・)「嘿