用料
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 20g |
黑芝麻 | 适量 |
糖霜 | 45克 |
猪油 | 80克 |
碱 | 1g |
香草精 | 2-3滴 |
传统桃酥的做法
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软化后的猪油和糖分混合,手动搅打至奶油七八分发的样子
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分2~3次加入鸡蛋液,搅拌均匀,加入香草精
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所有分类混合过筛,加入液体?️,翻拌程团,每个年团17.5g左右,搓圆,按压!
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200度烘烤20分钟左右,至上色满意为止
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
鸡蛋 | 20g |
黑芝麻 | 适量 |
糖霜 | 45克 |
猪油 | 80克 |
碱 | 1g |
香草精 | 2-3滴 |
软化后的猪油和糖分混合,手动搅打至奶油七八分发的样子
分2~3次加入鸡蛋液,搅拌均匀,加入香草精
所有分类混合过筛,加入液体?️,翻拌程团,每个年团17.5g左右,搓圆,按压!
200度烘烤20分钟左右,至上色满意为止
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