铁棍山药发芽了还能吃吗:
铁棍山药长芽了还能吃，虽然铁棍山药长芽了会导致有关营养物质会有所下降，但是，铁棍山药上面长出来的芽，并不是像土豆上面的芽那样具有毒素，人们即使吃了之后，也没有出现中毒的迹象。因此，铁棍山药长芽了还能吃，只是为了不影响铁棍山药的口味，在吃的时候，只要将上面的发芽部分给剔除掉就可以了。
山药的功效:
养胃
山药有健脾养胃的功效，对于脾胃不好的人群来说，日常适量吃它能够有效的改善脾胃功能。
治糖尿病
因山药中含有一种黏液蛋白，能够降低体内血糖的含量，因此对于糖尿病人来说，它是一种比较好的食疗食物。
养肺润燥
山药能养肺润燥，对于长期咳嗽，还有肺部不好的人群来说，有比较好的调养功效。
山药排骨汤:
食材
山药、排骨、食盐、生姜、葱。
做法
1、山药用清水洗净之后，去皮，切成块放在盐水中备用。
2、排骨清洗干净后备用。
3、锅中加入水，用大火煮开之后，把排骨放进去焯一下后取出。
4、准备一锅清水，把排骨、山药、生姜放进去用大火煮开。
5、之后放入葱花、适量的食盐，改小火温煮一会儿就可以吃了。
