灰灰菜的吃法:
灰灰菜的吃法:
选择新鲜的灰灰菜，做出来才会好吃。在锅中放入水，烧开之后，加入食材。焯一会儿，时间不用太长，几分钟就行了。取出后，用凉水降温。之后，去掉其中含有的水分，加入盐、醋、香油、辣椒油等调味品。然后，将其调匀。接下来就可以食用了。
营养:
灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克，胡萝卜素6.35毫克，维生素B10.13毫克，维生素B2 0.29毫克，维生素C 69毫克及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克。
功效:
1、消炎止泻。灰菜具有消炎止泻的重要作用，它含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的炎症，对人类的肠炎与痢疾以及腹痛等多种常见疾病有很好的治疗作用，平时治疗时可以把晾干以后的灰菜加清水煎制以后服用。
2、祛湿止痒。灰菜能祛湿，它能有效清理人体内的湿毒，对人类因身体内湿毒过重引起的皮肤痛痒以及丘疹等多种常见皮肤病有出色的治疗作用，治疗时可以把晾干的灰菜与适量的野菊花放在一起加清水煎制，煎好以后直接涂抹清洗患处就可以。
3、去除口臭。灰菜中还含有大量的挥发油和一些黎碱性物质，这些物质可以消灭口腔中的病菌，也能清新口气，对人类的口腔异味以及口臭等不良症状有一定的缓解作用，另外晾干以后的灰菜还有很强的驱虫作用，它对人类高的蛔虫病与绦虫病等多种寄生虫病有很好的治疗作用。
