绿豆热量高吗

绿豆热量高吗:

绿豆的热量高。100克绿豆可以产生约330千卡的热量。绿豆中蛋白质和碳水化合物的含量都比较丰富。绿豆具有解暑的作用。绿豆汤不仅能够补充水分，对维持水电解质平衡非常有好处。绿豆还具有一定的降脂作用、抗过敏作用以及解毒的作用。

营养价值:

1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的三倍，大米的3、2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

食用功效:

1、抗菌抑菌作用:绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

2、降血脂作用:绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。