涮羊肉配菜

涮羊肉配菜:

涮羊肉是人人都喜欢的大众美食，尤其是在寒冷的冬天，吃一锅热气腾腾的涮羊肉，暖心又暖胃，那么吃涮羊肉都吃什么配菜好呢？

吃涮羊肉都吃什么配菜:

涮羊肉配菜也有讲究，涮羊肉配菜的不同搭配，能吃出不一样的羊肉口感，涮羊肉配菜的选择一定程度上能提升涮羊肉的口感。

1、涮羊肉可以搭配辣椒，青椒等辛辣食物，掩盖羊肉的膻味。

2、涮羊肉当然少不了各种蔬菜。生菜、菠菜、白萝卜、胡萝卜、油麦菜、大白菜、豆芽、土豆片、西红柿、莲藕、冬瓜、笋、韭菜、香菜等都是不错的选择。

3、涮羊肉搭配各种菇类，味道也十分鲜美，如蘑菇、平菇、香菇、金针菇等。

4、当然也少不了其他的肉类。墨鱼丸、肉丸、虾肉丸、火腿肠、蟹肉棒、亲亲肠、午餐肉、波波肠、肥牛、毛肚等都可以。

5、粉面类，诸如面筋、红薯粉、火锅面、粉丝、粉条、腐竹等。

6、吃涮羊肉时还可以搭配几个凉拌菜用来解腻。比如拍黄瓜、小葱拌豆腐、凉拌海带、凉拌木耳等。

总之，最好是各种颜色的食材配合，红的、绿的、白的，黄的，看着十分诱人，这些配菜能提升和提鲜羊肉的口感，使得一锅涮羊肉变得丰富滋味。

如果想涮羊肉锅看起来丰富诱人，配菜选择也是非常重要的。但最重要的还是羊肉的选取上，一定要买新鲜的羊肉，配菜也要选择新鲜的，否则会因为口感而影响涮羊肉的风味。

最后还要注意的是，吃了涮肉之后，切勿再吃冷饮，也不要吃冰镇的水果。对于胃肠功能不够坚强的人，非常容易造成消化不良和各种不适。