怎么炒葵花籽:
炒葵花籽需要准备材料:葵花子、八角3粒、花椒1勺、桂皮2小段、小茴香1勺、甘草4片、生姜4片、食盐1勺。
清洗瓜子，去除尘土、杂质。将准备好的香料，用纱布松松的包起来，不要包太紧（如果不怕还要把香料一粒粒挑出来，不包也可以）。将清洗过后的瓜子、香料包，放入锅中，加清水浸泡至少1小时。大火开锅后，调小火慢煮，这时加入食盐1勺。小火煮20分钟后，关火。浸泡1小时候，再将瓜子控水捞出。将沥过水的瓜子，放入锅中炒干；家中有暖气的，可以先用暖气烘一烘，再炒；有烤箱的，直接平铺瓜子，上下100℃，烤干。注意不要烤糊。
功效:
1、降低血压葵花籽含有丰富的亚麻酸，而亚麻酸是人体必需的脂肪酸，可以帮助人体调节新陈代谢，保持血压稳定并降低血中胆固醇，可以起到预防和治疗心脏病、高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的作用。
2、消食安神葵花籽含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢、改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花籽，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞。
3、护肤葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富，有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥、生成色斑。葵花籽中还含有胡萝卜素，一旦为人体吸收后可转为维生素A，预防皮肤干裂。
4、防衰延寿葵花籽含有丰富的维生素E，可防止不饱和脂肪酸在体内过度氧化，并活化毛细血管、促进血液循环，有抗氧化、防衰老的功能。
5、促进发育葵花籽中所含的无机盐类能促进牙齿、骨骼的发育，强化血管和造血功能，还能增强自身的抵抗力。
适宜和禁忌:
适宜:有生育打算的男士对于有生育打算的男士来说，经常食用一些葵花籽有很大的益处。葵花籽中含有精氨酸，是男性制造精液的必需物质。
禁忌:肝病患者肝病患者不宜吃葵花籽。由于葵花籽中含有油脂很多，且大都为不饱和脂肪酸，如亚油酸等。若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能。因此，肝病患者者不宜多吃。
