香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

可爱的小小的杯子蛋糕,下午茶首选,人手一只而无需分食。组织细腻绵软,吃到巧克力豆的时候是另一种惊喜和美好。
加了点小装饰,好好看,小朋友超级喜欢。

用料

鸡蛋 5个
白鲨蛋糕粉 95克
玉米油 50克
牛奶 35克
淡奶油 50克
fluff香草味棉花糖 55克
柠檬汁 几滴
少许
耐烤巧克力豆 20克

香草棉花糖杯子蛋糕的做法

  1. 准备好食材。

    香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

  2. 牛奶淡奶油和玉米油混合均匀。

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  3. 筛入白鲨蛋糕粉拌匀

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  4. 加入蛋黄。

    香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

  5. 翻版成光滑的面糊。

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  6. 蛋白加入少许盐和几滴柠檬汁,打发到粗泡状态。

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  7. 加入香草味的棉花糖。

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  8. 继续打发到硬性发泡。

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  9. 挖一些蛋白霜到蛋黄糊里。

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  10. 翻拌均匀。

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  11. 再倒回到剩余的蛋白霜里。

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  12. 继续翻拌均匀。

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  13. 拌入巧克力豆。

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  14. 蛋糕模子里放入纸模。

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  15. 加入蛋糕糊。

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  16. 剩余倒入到硬纸杯里。

    香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

  17. 烤箱预热,蛋糕程序,上管120度,下管150度时间设置为35分钟。

    香草棉花糖杯子蛋糕 制作方法

  18. 烤好的蛋糕插上插件,立马变可爱了。

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小贴士

1、烤箱温度时间请灵活调整。
2、采用翻拌手法,避免消泡。

 

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