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水产养殖注意事项和建议有哪些
1、鱼最好在春节前(即大量成鱼时)选留。起捕成鱼时,水温以在6-12℃之间为好,这时鱼的摄食量减少,活动缓慢,鳞片紧,不易受伤。如果水温过高,则鱼体活动力强,鳞片松动,容易受网伤,耗氧量大,给运输带来不便。2、如果从外地选购亲鱼,必须了解清楚亲鱼的年龄。养殖鱼类一般性成熟的年龄为:鲢鱼3-4龄,鳙鱼、草鱼4-5龄,青鱼6龄以上,鲤、鲂、鲴2龄以上。3、应选择体质健壮、鳞片鳍条完整、无疾病、无外伤的…- 8
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鲢鱼的简介(鲢鱼怎么读)
1、鲢鱼的拼音：lián yú。2、鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。3、体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。4、鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营…- 14
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鱼头豆腐汤的烹饪方法
1、材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。2、切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。3、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。4、注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火…- 13
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除夕吃的鱼有什么寓意
1、除夕吃鲫鱼：大吉大利过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”；白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美；黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。2、除夕吃鲤鱼：鱼跃龙门逢年过节，餐桌…- 28
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立春适合吃啥肉比较好
1、猪肉，立春之后虽然气温有所回升，但天气比较干燥，而猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤，是因为其中含有丰富的维生素A，因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹，能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性，同时淡化斑点，柔润肌肤。2、牛肉，立春后的饮食重在养肝补脾，少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏…- 18
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如何炖鱼头好吃又简单
1、主料：姜6克，葱12克，豆腐200克，鲢鱼头1个，辅料：蒜3克。2、豆腐切片，鲢鱼头切斜刀。3、锅中放油，倒入鱼头，倒入葱段，姜片，蒜块，八角，干辣椒，料酒，翻炒均匀。4、加入清水，大火煮沸，转中火炖制。5、加入盐，鸡粉，胡椒粉，倒入豆腐炖制乳白色即可。- 29
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怎么炖白鲢不腥又好吃
想要炖出来的白鲢不腥又好吃，需要提前将其腌制。处理好的白鲢加入料酒、胡椒粉、葱姜等进行腌制，之后将锅中放入猪油、豆瓣酱、花椒、火锅底料等炒开，把腌制好的白鲢肉烹饪，这样制作出来的食物就没有腥味了。鲢鱼里面的营养物质比较丰富，但是它的腥味也比较重，这种食物吃之前，需要去掉鲢鱼的内脏、鱼鳃和黑色腹膜，然后再洗干净把它切成大段打斜花刀，这样可以让鱼肉更入味。买白鲢的时候，需要观察鲢鱼的鱼尾有没有破损的地…- 65
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怎么把豆渣做成霉豆渣
想把豆渣做成霉豆渣，首先将豆渣炒制半熟，然后把酒曲和豆渣进行充分搅拌，捏成球形之后放在稻草里面进行发酵就可以了。这里需要注意的是，豆渣在炒制时，颜色偏黄就可以了，球形豆渣差不多发酵半个月左右就能成为霉豆渣。霉豆渣这种食物是可以食用的，有着鲜美的味道，表层的霉菌是毛霉菌，这是一种有益菌，食用时不用担心。霉豆渣的烹饪方式多样，比如说辣炒霉豆渣、土鲢鱼炖霉豆渣、腊鱼烧霉豆渣、豆渣炒鹹菜、豆渣馒头等等。土…- 226
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脾胃虚寒吃什么食物 这8种记得要多吃
羊肉天冷的时候，就会想到浓郁扑鼻的一碗羊肉汤，羊肉性味甘温，开胃健脾、御寒祛湿含人体所必需的营养成分，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿的功效明显。狗肉狗肉，性温味甘改善脾胃虚寒，改善脾胃虚寒之症疾。常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。鲢鱼常吃鲢鱼，可缓解胃部疼痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。带鱼，有效针对脾胃虚肉，大家比较常见。其实也…- 99
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胖头鱼属于什么鱼,胖头鱼是花鲢鱼吗
胖头鱼属于什么鱼胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一，因外形似鲢，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，深受人们喜爱，特别是近几年鱼头火锅的时兴，使得它更受人们青睐。别名：学名鳙鱼，又叫大头鱼。食之源地：分布在全国各大水系，是我国主要淡水养殖鱼类之一。胖头鱼是花鲢鱼吗是有所区别的。花鲢鱼：鲢鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。胖头鱼：鳙鱼又叫：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢…- 49
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鲢鱼的营养价值,鲢鱼有什么营养
鲢鱼有什么功效鲢鱼味甘，性温,有健脾补气、温中暖胃、化湿的功效，可用于水肿、小便不利、营养不良、皮肤干燥及脾胃气虚之疲劳少气、腹泻等。鲢鱼有什么营养1、鲢鱼除了含有丰富的蛋白质外,还提供丰富的胶质蛋白，既能强健身体又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。2、鲢鱼含脂肪较多,但主要是不饱和脂肪酸，并且还含有一种能降血脂的肽类分子， 因此经常食用鲢鱼对高脂血症、心血管病人有益。鲢鱼的饮食禁忌①脾胃蕴热者少…- 55
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什么与鲢鱼搭配最好 鲢鱼的人群宜忌
什么与鲢鱼搭配最好鲢鱼+豆腐鲢鱼与豆腐搭配营养丰富,适合虚型肥胖者食用。鲢鱼+冬瓜子可利尿消肿，二者同食更有益滋补。鲢鱼+丝瓜二者炖汤服用有温补气血、生乳通乳的功效。鲢鱼的人群宜忌一般人均可食用。尤其适合便溏、皮肤干燥者。脾胃蕴热者不宜食用，瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病患者应忌食。鲢鱼的选购挑选时应按一按鱼身,新鲜的鲢鱼按起来感觉硬硬的,很有弹性，按压后鱼身不会留下压痕。鲢鱼的保鲜清理干净后放…- 85
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鲢鱼那个部位最好吃,鲢鱼的营养成分
鲢鱼那个部位最好吃鲢鱼最肥美的地方在腹部，富含脂肪，鱼越肥大味道越鲜美。鲢鱼的烹制方法很多,可红烧、清蒸、熏炸或制成鱼肉丸子等，但以炖汤为最佳，鲢鱼火锅和鲢鱼头火锅最受人们青睐。用鲢鱼做汤加豆腐为配料，食之更加美味可口。鲢鱼的营养成分每100克鲢鱼中含蛋白质16.3克,钙53毫克，磷190毫克，钾277毫克,镁23毫克,铁1.5毫克，锌0.67毫克,胆固醇38毫克，以及维生素A、维生素B1、维生素…- 52
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怎样挑选鲢鱼 鲢鱼怎么保存
怎样挑选鲢鱼特别好动的鱼要注意。购买时注意挑选那些活泼但不是特别好动的鱼，那些特别好动的鱼可能是因缺氧或生病而快死的鱼。选购时要注意，不新鲜的鲢鱼和其他家鱼一样存在这样的特征，比如鱼眼混浊，眼球下陷、掉鳞、鳃色灰暗污秽、鱼体松软、肉骨分离、鱼刺外露、散发异味、肌肉松软、弹性差或没有弹性、腹部膨胀、肛门突出等。鲢鱼怎么保存冰箱冷冻储存。鲢鱼的储存方法很简单,将鲢鱼杀好清洗干净后放入冰箱冷冻，烹饪前从…- 42
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