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蜜豆玫瑰豆腐花怎么做
1、主要原料为干黄豆、石膏粉、蜜豆、蜂蜜、玫瑰糖酱、糖浆、甜水果等。2、黄豆提前八个小时洗干净，浸泡透彻，把黄豆和水分2－3次放入料理机打成豆浆，根据料理机大小而定。3、把豆浆倒入布袋，过滤出豆浆，豆渣可以炒着吃，煎饼吃，或者做花盆的肥料都可以。4、先撇去豆浆上面的浮沫，然后开火煮豆浆，煮豆浆的时候，最好一边煮一边搅拌，以防粘底或者铺锅。5、大玻璃锅放入微波炉中高火加热1－2分钟，加热后留在微波炉…- 9
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内酯与石膏豆腐花区别
1、内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂，这种制剂出品率比较高，不过这种豆腐本身强度比较差，所以不适合翻动烹饪。石膏豆腐花是用传统的石膏制作的，这种豆腐会有一些苦味。2、内酯与石膏豆腐花口感有一定的差异。一般来说，内脂做的豆腐花会发酸，这种豆腐花相对来更嫩一些，口感更水。石膏制作的豆腐花口感更干一些。- 492
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内酯与石膏豆腐花区别
内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂，这种制剂出品率比较高，不过这种豆腐本身强度比较差，所以不适合翻动烹饪。石膏豆腐花是用传统的石膏制作的，这种豆腐会有一些苦味。内酯与石膏豆腐花口感有一定的差异。一般来说，内脂做的豆腐花会发酸，这种豆腐花相对来更嫩一些，口感更水。石膏制作的豆腐花口感更干一些。豆腐怎么保存？买回家的豆腐可以存放在冰箱内，进行低温保存，一般来说…- 278
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没白醋陈醋可以做豆腐吗
没有白醋也可以选择陈醋做豆腐。制作豆腐的时候使用醋还是非常常见的，虽然陈醋和白醋的成分略微不同，但是还是可以用来点豆腐的。豆腐制作的时候，需要经过点豆腐这个步骤，日常生活中，点豆腐一般都是用石膏。将石膏研磨成粉末，加入一些水，调制成石膏浆，冲到从锅中舀出来的豆浆中，用勺子轻轻搅拌，这样经过一阵子，豆浆就慢慢凝结成了豆腐。除了石膏可以点豆腐，用盐卤也是可以的。将盐卤直接点到刚刚从锅中舀出来的豆浆中，…- 310
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豆腐花怎么做又白又滑,豆腐花和豆腐脑一样吗
豆腐花怎么做又白又滑准备葱花，温水，内脂，清水以及黄豆。1.先把黄豆清洗干净，放到水里面浸泡一下，清洗干净以后把水分沥干。2.黄豆泡软以后放到豆浆机里面，加入适量的水，把豆浆打出来，然后再过滤一下。3.剩下的豆渣放到纱布里面，豆浆放进小锅中渣滓撇去，准备一些温水，把内脂划开，然后把小的锅子放到火上，中火把豆浆煮开，需要把浮沫都撇干净，关火大概1~2分钟左右，让它的温度冷却一下。4.表面的豆浆皮捞掉…- 92
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豆腐脑调料汁怎么调 和豆腐的区别
豆腐脑，营养价值比较高，很多人都喜欢吃。豆腐脑调料汁怎么调?和豆腐的区别?豆腐脑调料汁怎么调：把肉末用油炒香，加入五香粉，盐，酱油，木耳丁，放味精，用水淀粉勾芡即成。豆腐脑和豆腐的区别：豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤…- 52
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豆腐花怎么做更滑更嫩 香滑豆腐花的做法
怎样做豆腐花更滑更嫩1、磨好的豆浆要进行过滤处理，主要是为了避免豆渣进入豆浆之中影响口感；2、豆浆在磨好之后一定要马上煮开，这样可避免蛋白质流失，让豆腐花香味更浓；3、在进行内脂的加入之时，一定要配合边加搅抖的步骤， 同时还要保证均匀；4、点豆腐花的温度个人觉得是在当豆浆表面开始出现豆浆皮的时候加入内脂最好，网友说是80-90度，具体的大家尝试；5、网上说，水的比例一般是1：7或8左右，鱼的杯子是…- 49
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