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开水蒸馒头需要多久才熟
1、15-20分钟，蒸馒头的时候需要中火蒸十分钟后，再调成大火继续蒸，这样蒸出来的馒头口感会更好。2、蒸好的馒头不要着急掀锅盖，需要焖五分钟左右再将馒头取出，以免馒头瞬间受冷，引起回缩。蒸好的馒头可以直接吃，也可以配着米粥或菜汤等食材一起吃。- 19
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卤面蒸多长时间就熟了
1、卤面一般要蒸15~30分钟不等，取决于配料。用料：鲜面条、带皮腿肉、豆角、姜、八角、老抽（各适量）。2、蒸面条，开中小火蒸15~17分钟即可。3、热锅放油，油可多放，把姜放进去炒香，然后再放肉进去翻炒。4、放老抽炒熟，老抽可多放些，能让面条上色。5、放豆角、 盐、水到锅里，煮3~5分钟即可盛出。6、另起一锅，放面条，分次加菜汤拌匀，菜汤加多面条容易黏，加少了会比较干。7、把炒好的肉放在面条上面…- 413
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菜汤勾芡用啥样的淀粉
使用土豆淀粉最佳。土豆淀粉黏性大，触感细腻，并且其透明度较高，温度低时容易糊化，可以最大程度地还原原汁菜汤中本来的味道。由于土豆淀粉也是一种变性淀粉，也可以更好地保留住食材所含的成分，汤汁可以变得更加的浓稠，适合用于菜汤。- 21
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菜汤勾芡用啥样的淀粉
使用土豆淀粉最佳。土豆淀粉黏性大，触感细腻，并且其透明度较高，温度低时容易糊化，可以最大程度地还原原汁菜汤中本来的味道。由于土豆淀粉也是一种变性淀粉，也可以更好地保留住食材所含的成分，汤汁可以变得更加的浓稠，适合用于菜汤。- 16
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菜汤勾芡用啥样的淀粉
使用土豆淀粉最佳。土豆淀粉黏性大，触感细腻，并且其透明度较高，温度低时容易糊化，可以最大程度地还原原汁菜汤中本来的味道。由于土豆淀粉也是一种变性淀粉，也可以更好地保留住食材所含的成分，汤汁可以变得更加的浓稠，适合用于菜汤。- 16
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菜汤勾芡用啥样的淀粉
使用土豆淀粉最佳。土豆淀粉黏性大，触感细腻，并且其透明度较高，温度低时容易糊化，可以最大程度地还原原汁菜汤中本来的味道。由于土豆淀粉也是一种变性淀粉，也可以更好地保留住食材所含的成分，汤汁可以变得更加的浓稠，适合用于菜汤。- 27
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关于饮食的小窍门有哪些
1、夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。2、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。3、炒鸡蛋的窍门：将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。4、巧用“十三香”：炖肉…- 91
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土豆鸡肉生菜沙拉怎么做
1、材料：土豆1000克，菜汤适量，醋3汤匙，咖喱酱1茶匙，鸡脯肉400克，红扁豆100克，生菜100克，黄瓜250克，香菜末1汤匙，牛奶100毫升。2、土豆洗净，放入大锅，加水没过土豆的一半，煮沸，低温加盖再煮20分钟。滗去热水，放入冷水，然后沥干、冷却。接着剥皮，切片，装盘。3、将菜汤、醋、咖喱酱、盐和糖撒入土豆中搅拌。放置1小时入味。4、鸡脯肉洗净，在热油中每面各煎4分钟，调味后，盛出切片。…- 18
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苦菜怎么放可以长期保存,苦菜有什么营养价值
苦菜怎么放可以长期保存1、将新鲜的苦菜置于凉水中洗净之后，沥干净水分，放在盘中加上盐开始搅拌，等食盐都搅拌均匀之后，将苦菜腌制一段时间之后将其置于腌菜坛中加盖密封保存腌制即可。这样腌制的苦菜的时间很长，可以保证随时都可以食用的到苦菜。2、将新鲜的苦菜置于清水中洗净之后沥干净水分置于阳光下暴晒，将苦菜中的水分晒干，使苦菜晒软之后，将苦菜置于保鲜膜中密封保存，保鲜膜中的空气要排除干净，将处理好的苦菜置…- 34
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野菜灰灰菜怎么做好吃
野菜灰灰菜做凉拌灰灰菜，灰灰菜炒鸡蛋，灰灰菜炒腊肉，灰灰菜烧饼，灰灰菜汤等好吃。灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。- 163
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鸡毛菜可以生吃吗 鸡毛菜为什么不宜生吃
鸡毛菜可以生吃吗由于鸡毛菜性凉，所以脾胃虚寒者和大便溏薄者不适宜多吃，并且鸡毛菜不宜生吃。鸡毛菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。鸡毛菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如两根一起贮藏，可稍延长1-2天。凉拌鸡毛菜做法做法：鸡毛菜洗净拧干，先把水放入锅中进行煮，随后捞出，冷水冲，然后拧干水分，然后将鸡毛菜切成块状。热油，倒入鸡毛菜，放入酱油，随…- 66
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