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苦味

  • 诺梵松露巧克力好不好 诺梵松露巧克力是什么档次

    诺梵松露巧克力好不好诺梵的巧克力很好吃。NOVOR巧克力的香郁来自可可豆压榨后天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味；  NOVOR巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其天然代可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其天然代可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快。这个是NOVOR巧克力最为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，因为NO…
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    张艺菲

  • 车厘子有苦味是怎么回事 车厘子苦了是不是坏了

    车厘子有苦味是怎么回事冰冻原因 车厘子在常温下保存的时间并不长，有一部分人会将车厘子存放在冰冻区域，再拿出来食用，而冰冻的时候水分会渗入车厘子里面，导致车厘子的营养和口感都有所流失，这时食用的车厘子会带有苦味。 变质 有些人买回的车厘子并不会马上吃，会保存一段时间，若保存的过程中，车厘子受到了外界细菌等微生物的影响，会出现异味、内部腐烂等变质情况，这时车厘子食用会带有苦味。 口腔原因 有一部分患有…
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  • 菜苔发苦是什么原因 菜苔发苦能吃吗

    菜苔发苦是什么原因红菜苔如果菜心管理不当，没有及时施肥、或缺水的话，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦；另外过老的红菜苔也会因生长原道导致食用部分发苦。红菜苔与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，这种菜心一般都会带有微微的苦味，尤其是靠近茎部菜叶以及表皮苦味较重，是比较常见的现象。红菜苔存放时间过久也是…
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  • 芝麻酱为什么有点苦 芝麻酱苦了还能吃吗

    芝麻酱为什么有点苦芝麻酱有点苦味,主要是芝麻在加热的过程中有一些胡了,苦味才会产生,应调稀芝麻酱,加入相应的花生酱或香油、清水,使苦味淡去。芝麻酱苦了还能吃吗1、芝麻酱有霉味了，就不能吃了。2、黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，黄曲霉菌摄入人体中，其毒素在肝脏、心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，并有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。芝麻酱有苦味正常…
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  • 红烧肉有苦味什么原因 红烧肉有苦味怎么去掉

    红烧肉有苦味什么原因做红烧肉的时候一定要注意火候，炒糖以后要是还用大火炖红烧肉，那么红烧肉就会出现苦味，这个是正常的现象，所以做红烧肉的时候要小火慢炖。红烧肉有苦味怎么去掉1、红烧肉做苦了，就少加点醋调和一下。2、放蜂蜜和番茄沙司，再加一点点醋，作成红烧糖醋的。3、加一些蔬菜进行补救，例如生菜。4、原底料全部倒掉，加开水加白糖重新熬制一下就没有苦味了。红烧肉糖的比例一般500克的猪肉放20克冰糖，…
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  • 绿萝卜有点苦味能吃吗 绿萝卜有点苦味怎么回事

    绿萝卜有点苦味能吃吗萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。绿萝卜有点苦味怎么回事青萝卜发苦的原因是…
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  • 菊花茶怎么有苦味

    由于菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素、微量元素等物质，而生物碱本身的味道大多是苦味，有的味道非常苦，从营养学的角度来分析，植物的精华就是花果。这就是为什么菊花很苦的原因。菊花茶是一种以菊花为主要材料，通过采摘鲜花、阴干、生晒蒸晒、烘培等过程，制成的一种花卉茶，它的味道很苦，而且还带有一些寒性，但是由于每个人对苦涩的忍耐度不一样，因此有的人喝起来会…
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    张艺菲

  • 陈年普洱熟茶特点

    1、普洱熟茶是由云南的大叶种晒青茶叶制成，在经过铺展、杀青后，再通过渥堆、发酵等方法制成的。普洱茶香是一种特殊的陈香，随著陈化时间的延长，其香味会越来越柔和、浓烈。2、普洱茶水经发酵后，加快了茶汤的成熟，消除了茶汤中的苦味，使茶汤味道更加香醇。普洱熟茶经冲泡后，汤色鲜红，汤色浓郁，清亮透明，陈香浓郁，茶汤甘甜，叶片基部为红棕色，色泽均匀。3、煮好的普洱，味道醇厚，茶水包裹着舌头，带着一股甜味，喝下…
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  • 竹笋如何去涩味

    1、清水浸泡：去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。浸泡的过程中，需经常换水，既能把干春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉。2、开水煮制：去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以。3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味。4、用盐腌制：食用盐也能去除笋的苦味和涩味。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀后腌制五六个小时，腌好后取出再用清水洗净，然后用清水浸…
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  • 小满节气为什么要“吃苦”

    小满其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满。小满节气后，气温将进一步升高，湿气逐步加大，人们可以适当食用茶、苦瓜等具有清热解毒功效的苦味食物。《本草纲目》称：苦菜久服，安心益气，轻身、耐老。在容易心火旺盛的夏天，苦味食物不仅能够起到安神清心的作用。小满三候指的是什么一候：苦菜秀小满之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏开花，感觉火气而生苦味，嫩时可食；二候：靡草死后五日“靡草死”…
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  • 榴莲发苦怎么补救

    榴莲发苦可能是成熟过头导致的，这种榴莲可以继续食用的，其苦味要是不太明显的话，就直接食用就好了，其味道主要还是榴莲的香甜味道。若榴莲苦味较重，建议采用其它烹饪手法或者是调味料来中和，例：可通过烤榴莲的方式，加重榴莲的甜味，从而缓解其苦味。其次则可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜的调味料来中和苦味，也可以调和榴莲的苦味。榴莲发苦的原因1、榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果…
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  • 榴莲带有苦味是催熟的吗

    不是。榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟。榴莲都是从七分熟的状态在常温下放置一段时间就自然成熟。很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。榴莲发苦的原因1、榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。2、新鲜成熟榴莲的果肉…
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  • 春笋保存方法冷冻

    春笋冷冻保存方法：1、先将春笋外皮剥去两三层，里面的用刀削整齐。2、锅中烧开水，煮开后滴入几滴油在锅中，然后放入春笋，焯水三四分钟后捞出来过凉水。3、然后将春笋切片，分开装入塑料袋中。4、准备一大碗温开水，放入2大勺盐然后搅拌均匀。5、将盐水倒入塑料袋里，摇匀。6、然后将塑料袋放凉后再放入冰箱冷冻保存即可。如何去除春笋的苦味1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消…
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  • 野生蜂蜜苦的原因

    如果野生蜂蜜是苦的，那么是因为蜜蜂刚刚采到花粉，在蜂蜜还没有完全成熟成蜂蜜的时候，蜂蜜就变苦了！如果在家养蜜蜂，喂太多抗生素、激素和糖会导致蜂蜜变质，吃起来会很苦。这种蜂蜜一般不如野生蜂蜜好，不会影响效果，所以购买时一定要区分蜂蜜的种类！与花蜜和植物的来源有关。因为野生蜂蜜与饲养的蜂蜜不同，野生蜂蜜产于山区，不是养蜂人饲养的，而野生蜂蜜则是从花中采集的。蜂蜜的苦味与采集的花粉有很大关系。例如，如果…
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  • 为什么苦瓜会苦

    苦瓜味是由两种物质引起的，一种是瓜类植物特有的瓜苦叶素，主要是以糖甙的形式存在于瓜中，另一种物质叫野黄瓜汁酶，这两种物质同时存在，苦瓜就会出现苦味。苦瓜因其特殊的苦味而得名。各地有许多不同的名称，如癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞哈蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜等。这些名字中的“癞”大约是指苦瓜表面有许多不规则的瘤状突起，果形多数为纺缍形和长圆锥形或短圆锥形。嫩果为浓绿色或淡绿色。称苦瓜为“红姑娘”可能是…
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  • 鲜竹笋焯水后要泡多久

    1、鲜竹笋焯水后需要浸泡八个小时。新鲜的竹笋去除表皮和两端比较老的部分，放入水中焯过水之后，需要放入到清水当中去浸泡，浸泡的时间不能太短。2、为什么需要泡水。短的话里面的苦味就不容易去除，需要浸泡大约八个小时左右才可以。如果天气炎热，需要中间不断换水，这样的话才能保证竹笋的新鲜以及苦味的去除。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。…
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  • 榴莲苦怎么去除

    榴莲发苦可能是成熟过头而导致的，是可以继续食用的，其苦味不太明显的话，可直接食用，其味道还是香甜。但若榴莲苦味比较重，建议是采用其他的烹饪手法或者是调味料来中和，可通过烤榴莲，加重榴莲甜味，缓解苦味。其次可以加入牛奶、白糖、炼乳等甜蜜的调味料来中和苦味，也可调和榴莲的苦味。小贴士：需要注意的是榴莲若是出现了异常的苦味，并且还伴随着其他的一些异常情况，那么榴莲很有可能是变质了，是不可以食用的。榴莲甜…
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  • 为什么火烤生蚝会有苦的

    1、没洗干净一般新鲜的生蚝吃起来是不会带苦味的，一旦生蚝吃起来带苦味的话很可能是由于生蚝没有清洗干净，像这种生蚝的话是不建议再继续食用的。2、生蚝变质了烤好的生蚝如果吃起来很苦的话还可能是由于生蚝本身就已经不新鲜了，生蚝可能本身就出现了变质的情况，这种生蚝吃起来就会有苦味，并且肉质也会变得很软。像这种生蚝的话也不建议再继续食用。
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  • 去除苦瓜苦味的小妙招有哪些

    1、一般来说，把苦瓜切开之后，就能看到苦瓜外层的青色苦瓜肉和内层的白色苦瓜瓤。其实在很大程度上，苦瓜的整体苦味大多是由苦瓜瓤带来的，所以我们在吃的时候，要仔细耐心的把白色的苦瓜瓤全都挖走，这样能很好地减轻苦瓜的整体苦味。2、用盐腌制。对一般蔬菜的处理过程而言，很多人都知道，想要让蔬菜脱水可以用盐适当腌制一下，让蔬菜中的水分就能尽快“剥离”。对于这招的话，用在苦瓜身上同样适合。我们只需要用盐适当把切…
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  • 丝瓜是凉性的吗

    丝瓜性凉，味甘。丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。丝瓜发苦是什么原因自身原因：丝瓜发苦的原因是比较多的，丝瓜本身也有可能会出现发苦的现象，首先丝瓜的基因也会导致丝瓜发苦，因为有些丝瓜本身就是具有苦味的；…
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  • 煮秋葵要不要去头

    煮秋葵建议不去头。咖啡黄葵亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物。茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹。花期5-9月。秋葵苦的原因1、农药残留秋葵在生长过程中，为了防病、治病或者提高产量等原因，会给秋葵喷洒农药，没有清洗干净，吃起来就会有些发苦。2、秋葵…
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  • 苦瓜怎样去苦味

    1、祛除白瓤苦瓜的白色瓤，非常的苦，在处理苦瓜的时候将白瓤清理干净，能够有效祛除苦味。2、焯水将洗净切好的苦瓜，放入沸水中焯一下，能够减少苦瓜的苦味。3、食盐将处理好的苦瓜上，散上一些盐，然后用手揉搓，将浸出汁水倒掉，再用清水冲洗几次，苦味减轻很多。4、冰镇将处理好的苦瓜放入冰水中，或者放入冰箱冷藏一会，取出之后祛除苦味。5、水漂将苦瓜切成细丝，多次放入水中揉搓冲洗，让其中的苦味尽可能地渗出，祛除…
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  • 速溶咖啡的保质期是几年

    1、速溶咖啡保质期一般在2-3年左右。2、速溶咖啡主要是通过咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物，区别于传统的咖啡冲泡模式，深受人们的喜爱和欢迎。 一般速溶咖啡的保质期都比较长，不同的厂家生产的速溶咖啡保质期是不一样的，通常保质期都在2-3年左右，具体可以看包装上的具体生产与保质日期。咖啡的气味咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味…
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  • 苦瓜需要焯水吗

    苦瓜需要焯水，因为苦瓜的草酸含量比较高，这些草酸与体内的钙结合后形成草酸钙，对身体无益。2、苦瓜焯水的时间不需太长，否则苦瓜本身的营养物质将会流失。在焯水之后，苦瓜可以减轻苦味，口感会更好。首先把水烧开，加入食用盐。给苦瓜放盐焯水会使炒出来的苦瓜苦味会减去一大半，吃起来没那么苦。自制苦瓜干需要去籽吗建议去籽，但是根据自己需求。自制苦瓜干的时候是建议将籽去掉的，去掉籽的苦瓜干口感会比较好，便于泡茶或…
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