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生吃秋葵有什么好处 生秋葵怎么吃
生吃秋葵有什么好处 1、促进消化秋葵中含有很多的黏性物质，且含有比较多的纤维素，适当食用可以促进胃肠道的蠕动，从而有益于消化吸收，对于胃肠道有一定的好处。2、减肥美容秋葵生吃的热量是非常低的，而且其中含有比较丰富的果胶，牛乳聚糖以及阿拉聚糖等，秋葵的果胶为可溶性纤维，具有很高的营养价值，是减肥期间很好的辅助食物，还能够满足营养需求，其中还含有黄酮，含量在2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用，可以达到…- 1
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麦汁过滤温度偏高或偏低有什么影响？
麦汁过滤温度偏高：α-酶失活，不能进一步分解，粘度上升；多聚糖的浸出，造成麦汁混浊；麦汁氧化，色度上升；麦皮多酚物质的浸出；麦汁过滤温度偏低：造成麦汁过滤时间偏长易污染杂菌而酸化；麦汁过滤温度一般控制在76-78℃。- 23
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干鹿茸菇冷水泡多久最合适
干鹿茸菇冷水泡需要浸泡1小时以上。如果是使用温水浸泡干鹿茸菇，那么花费的时间较短，大概需要半小时左右。另外，在使用冷水浸泡干鹿茸菇时，泡发后要用手顺着一个方向慢慢旋搅，让多余泥沙沉积到盆底。鹿茸菇菌肉肥厚细腻、清香扑鼻，且子实体中富含ß-1，3-D葡聚糖与ß-1，6-D葡聚糖，是一种食药兼用的名贵食用菌，它口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。食法很多，烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩…- 266
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菊粉和低聚果糖的区别
菊粉是由果糖经β－１，２连接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖，聚合度ＤＰ通常为２～６０之间，菊粉实际上也是多种不同聚合度果聚糖的混合物。聚合度较低（ＤＰ＝２～９）的果聚糖通常称为低聚果糖，聚合度１０～３０的果聚糖通常称为多聚果糖。工业化生产的菊粉主要是从菊苣中提取并精制得到，而低聚果糖是以菊粉为原料，经酸解或菊粉内切酶的酶解而生成。- 330
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秋葵冷水下锅还是热水
秋葵应该冷水下锅。秋葵用冷水下锅，经过高温煮太久，营养成分会遭到破坏，口感也不是很脆嫩，所以不能用冷水。白灼秋葵时，应该用等水烧开后再下锅，必须整根下锅，一定不能切开，否则会让秋葵中的粘液流失到水中，这种粘液正是秋葵的营养价值所在。在灼秋葵前，先用淡盐水浸泡10分钟，这样可以保持秋葵翠绿的颜色，然后捞出来，等到锅里的水烧开了，再放入秋葵，煮的时间不要太长，大概三分钟就可以捞出来，煮的时间太长会影响…- 88
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秋葵上的毛要去掉吗,秋葵怎么洗才会干净
秋葵上的毛要去掉吗秋葵上的毛能吃。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。主要有利咽；通淋；下乳；调经等功效。还可治疗咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。秋葵怎么洗才会干净1、去绒毛取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍…- 68
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秋葵表面的毛怎么去除,秋葵有什么营养价值
秋葵表面的毛怎么去除首先将蒂切去后将棱角也切掉,其次均匀的涂抹上盐,擦洗干净表面的容貌,最后清洗干净后就可以了。秋葵有什么营养价值1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。2、秋葵中富含维生素A,这是一种能够有效增强眼睛的健康,保护眼视力的元素。另外,秋葵中还会会分泌一种黏蛋白,对于改善胃部情况,增强胃部功能以及增强我们的食…- 55
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秋葵的毛没洗掉能吃吗,秋葵怎么洗才会干净
秋葵的毛没洗掉能吃吗秋葵上的毛能吃。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵怎么洗才会干净去绒毛取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。去菱角秋葵…- 63
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秋葵上的毛能吃吗,秋葵怎么洗才会干净
秋葵上的毛能吃吗秋葵上的毛能吃。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵怎么洗才会干净去绒毛取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。去菱角秋葵的周边都有菱角，在菱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛…- 80
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秋葵表面的毛要去掉吗,秋葵外面的毛怎么洗干净
秋葵表面的毛要去掉吗秋葵上的毛能吃。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，秋葵中富含的锌和硒等微量元素。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵外面的毛怎么洗干净2去绒毛取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。去菱角秋葵的周边都有菱角，在菱角中含…- 127
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生燕麦片和熟燕麦片区别,燕麦片怎么区分生熟
生熟燕麦片的营养价值不同生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。生产方式不同生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养成分的流失。生…- 591
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秋葵干怎么吃最好,秋葵可以直接吃吗
秋葵干怎么吃最好秋葵晒干了，一年四季可以吃。和客家人吃的菜干一个道理，用开水沥过一遍然后放在阳光下晒到没有水分，干干的，晒出太阳的味道。拿来炖汤或者炖肉都很不错，吃起来一样还保持原有的粘稠感,营养成分锁在里头。做法：1.秋葵干放清水里泡3分钟，再洗两遍，葱切葱花。2.热油锅，放入1勺豆瓣酱煸出红油。3.然后倒入秋葵干翻炒5分钟左右。4.再放生抽，适量盐翻炒均匀。5.加两碗水，6.中火焖煮至留下一点…- 90
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秋葵多久吃一次比较好,秋葵可以每天吃一次吗
秋葵多久吃一次比较好没有具体规定。秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，食用过后可以补充人体所需的营养元素，并且在秋葵的粘液中，含有的果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质有健胃肠的功效，是可以经常食用的食物。但秋葵在中医上属于性寒的食材，食用过多容易导致机体寒气过重，增加身体负担，尤其是对一些体质虚寒的人群，食用过后可能会引起不适，一般并没有规定多久吃一次，建议根据自身情…- 61
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秋葵清蒸要焯水吗,蒸秋葵要蒸几分钟
秋葵清蒸要焯水吗不需要焯水。秋葵中含有较多的草酸和鞣酸成分，如直接生吃秋葵的话，这些物质会和体内的钙以及蛋白质发生反应，生成不易消化的沉淀物，但通过高温可以去除大部分这些物质，水煮和清蒸都是同样有效的烹饪做法，因此清蒸秋葵不用提前焯水。蒸秋葵要蒸几分钟一般水开后继续蒸6分钟就能熟。秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，在经过100度…- 44
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秋葵白色的好还是绿色的好,白秋葵可以吃吗
秋葵白色的好还是绿色的好绿色的更好一些。秋葵是锦葵科一年生的草本植物，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、糖分、纤维素、钾、钙、铁、锌等营养成分，其中汁液汁液含有大量的果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等成分，食用后不仅可以补充人体所需的营养成分，还有健胃肠的保健功效。但市面上大多数秋葵品种的颜色都是绿色，部分品种的秋葵会呈紫红色，暂未发现有白色的秋葵，只有白秋葵这一品种，但白秋葵是因为开白色的花而被…- 98
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