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绿豆汤为什么变成红色 绿豆汤变红还能解暑吗
绿豆汤为什么变成红色1、氧化原因煮绿豆汤时，汤变成红色，主要原因时绿豆中的酚类物质与空气结合，发生了氧化聚合结果，导致绿豆汤变成了红色。可以在煮绿豆汤时盖上锅盖，减少绿豆与氧气的接触，避免发生氧化反应。2、水质原因绿豆汤煮出来变成红色，也与水质有着重要的关系。有些地方的水质中含有大量的金属离子，这些金属离子与绿豆中的铁离子发生反应之后就会变成红色。这时我们可以使用纯净水煮绿豆汤。3、锅的原因煮绿豆…- 0
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绿豆汤可以冰镇喝吗 绿豆汤冰镇喝好还是热着喝好
绿豆汤可以冰镇喝吗这个绿豆汤是可以冰镇了，以后再喝的，因为绿豆汤据一定的清热解暑的作用，冰镇了以后可能口感更好，而且还有比较好的解暑的作用，但是不建议多喝，因为容易损伤脾胃，导致脾胃虚弱的情况绿豆汤冰镇喝好还是热着喝好热着喝好。 虽然冰镇绿豆汤的口感十分不错，但是绿豆汤的话，建议热着喝更好。因为绿豆本身就是比较寒凉性的食物，如果再将其冰镇一下喝的话，就会对肠胃造成较大的刺激，从而很容易出现肠胃不适…- 0
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绿豆汤需要提前泡绿豆吗 绿豆汤绿豆泡多久才能煮
绿豆汤需要提前泡绿豆吗喝绿豆粥需提前泡好,先把绿豆表面的灰尘洗净,再将绿豆煮熟,比不泡过的绿豆要快些,再泡出的绿豆粥口感更好,另外绿豆粥也不能用铁锅,绿豆皮里的黄酮和金属离子会起到作用,会使绿豆粥的颜色变得更深。绿豆汤绿豆泡多久才能煮煮绿豆粥绿豆提前泡是为了煮的时候绿豆更容易煮熟，但是新鲜的绿豆浸泡时间过长会发芽，绿豆泡三个小时左右最好，泡的时候用冷水泡就可以，时间到了会发现绿豆明显变大，绿豆里吸…- 0
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绿豆汤要煮开花才算好吗 绿豆汤煮烂好还是不煮烂好
绿豆汤要煮开花才算好吗绿豆可分为绿豆衣、绿豆粉。煮开花，取的主要是整个绿豆的作用，不煮开花主要取的是绿豆衣的作用。1，开花——解毒绿豆蛋白质含量是大米的三倍，而且蛋白质富含赖氨酸，再加上其含有的鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，这就是其解毒能力的来源，而只有煮开花，这些物质才能发挥更好的功效。2，不开花——解暑绿豆的消暑功…- 0
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绿豆汤水和绿豆的比例 绿豆汤水放少了能加水吗
绿豆汤水和绿豆的比例在制作过程中,其水与绿豆的比例大约是10:1,因为绿豆在煮的时候会吸水膨胀,如果放少了水,绿豆汤就没有多少汤汁,饮用效果也会大大折扣,毕竟夏季清热止渴就是要多喝水,绿豆汤也要求汤水足够多才行。绿豆汤水放少了能加水吗根据情况看。一般情况下，煮绿豆汤都是预估好水量，中间不需要再进行加水，但在煮的过程中，绿豆汤还没有煮烂，出现水少了的情况，是可以加水的，为了避免出现绿豆夹生的情况，影…- 0
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绿豆汤放冰糖好还是白糖好 绿豆汤什么时候加糖比较合适
绿豆汤放冰糖好还是白糖好绿豆汤具有清热解毒降火去暑的，工匠平常在煮绿豆汤的时候，可以结合个人的口味来放白糖或者吃冰糖，如果嗓子不舒服可以放冰糖，冰糖具有很好的润肺止咳清热祛火的功效，如果比较喜欢吃糖，可以放白糖，不过白糖里面所含的热量比较高。绿豆汤什么时候加糖比较合适一般建议在绿豆煮好之后。煮绿豆汤时一般建议在绿豆煮好之后放入冰糖，这样能够最大程度上保证绿豆软糯、清甜，在营养价值和口感上比较上乘，…- 0
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绿豆汤会引起尿酸高吗 绿豆汤不适合哪些人喝
绿豆汤会引起尿酸高吗喝绿豆汤的话不会出现尿酸过高的，一般来说是尿酸高是因为体内嘌呤这种物质出现代谢紊乱引起的，发病原因很多，但是和绿豆汤没有关系的。建议如果出现尿酸高的话一定不要喝啤酒的，平时多吃点水果和蔬菜也是可以很好的预防的。绿豆汤不适合哪些人喝1.体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。2.空腹时不能喝绿豆汤。3.绿豆汤不可天天喝，适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。绿豆汤的嘌呤含量是多…- 0
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绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉 绿豆汤和绿豆沙有什么区别
绿豆汤怎么煮出沙沙的感觉1、绿豆汤是一种非常常见的汤品，但很多人在煮绿豆沙时不知道如何煮出沙沙的口感，方法其实非常简单。我们在煮绿豆汤之前，需要加入开水浸泡十分，冷却后冷冻4小时，然后取出再煮，即可煮出沙沙的感觉。2、煮绿豆汤前，绿豆一定要浸泡，这里我们直接使用沸水，可以让绿豆更快速的泡好、泡软，然后将绿豆放入冷冻室冷冻，一热一冷的转变可以让绿豆的口感更加酥烂，可以非常有效的缩短绿豆汤的煮制时间，…- 0
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绿豆沙有助于消化吗 绿豆沙不适合哪些人群
绿豆沙有助于消化吗喝多了不宜消化。绿豆汤虽然营养丰富，具有清热去火等功效，但是绿豆汤过度饮用是不宜消化的，因为绿豆中含有低聚糖容易引起胀气情况，且绿豆中含有淀粉、纤维素等大分子物质，食用过多会增加肠胃负担，引起一系列消化不良情况，因此绿豆汤一次喝1-2小碗即可。绿豆沙不适合哪些人群月经期的女性 月经期的女性处于失血的状态，体质偏寒，不宜再喝偏寒的绿豆汤。体质虚弱的人 绿豆中含有较高的蛋白质，需要在…- 0
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夏季绿豆汤能天天喝吗
不可以。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，女性过量饮用绿豆汤，还会容易引发腹胀等毛病。夏天多久喝一次绿豆汤好：一周2—3次。专家建议一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。绿豆的营养每100克含蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物…- 8
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泡发芽的绿豆还能吃吗
1、豆芽在泡水后发芽后是可以吃的。2、因为绿豆芽在发芽后这就是豆芽菜,属于蔬菜类,不仅可以吃,而且营养也会比较丰富,绿豆在泡水后发芽时,维他命c的含量也会增加,因此我们吃绿豆芽比绿豆芽有更高的营养价值。而绿豆壳较硬,不易煮烂,也不易消化,但绿豆芽却能避免这些缺点,建议食用绿豆芽时先用开水浸泡,去除豆皮。绿豆汤的保存方法绿豆汤应该放入冰箱里密封保存，最佳存放时间是1到2天，最好不要超过3天，因为时间…- 7
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绿豆汤属于碱性还是酸性
1、绿豆汤属于酸性食物。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。2、食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应。磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。3、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。4、绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤…- 9
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绿豆汤加白糖会更解暑的原因
1、白糖性凉，因为它是在极饱和的蔗糖溶液中析出的冰晶，经过加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩、冷却结晶等一系列步骤，减少了容易上火的杂质。在绿豆汤里加入白糖，不光口感更好，也更适合夏天的清热祛暑。2、绿豆汤和白糖一同食用，能够缓解夏季暑热，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。- 8
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吃完菠萝后口中的涩味去除方法
1、嘴巴发涩喝淡盐水。吃完菠萝如果出现了嘴巴发涩的现象，大家可以适当的喝一杯淡盐水或者用淡盐水来漱口，能够抑制菠萝酶的活力，帮助减少菠萝酶对口腔黏膜和舌头的刺激。正确的做法就是，吃完菠萝后，在温开水中放入适量的食盐，溶解之后直接饮用或者用来漱口。2、嘴巴发涩喝牛奶。吃完菠萝之后，如果有出现嘴巴发涩的现象，大家可以适量的喝点牛奶。因为牛奶中所含的蛋白质能够和菠萝中所含的菠萝酶发生作用，这样就可以减轻…- 36
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热的绿豆汤能不能放冰箱
1、热的绿豆汤不能放冰箱，建议放温后再放进冰箱；2、夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。3、如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。- 25
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绿豆汤热的能不能放冰箱
1、绿豆汤热的不能放冰箱，其实不仅仅是绿豆汤，所有的食物在热的时候都不能直接放在冰箱中，需要变凉后才可以放进去。2、需要注意的是，比较热的食物如果直接放进冰箱，这些食物遇冷内之后，含有的就会急剧蒸发，最后凝固在内部的上层形成厚厚的霜层，进而影响冰箱的制冷效果。3、除此之外，还可能会影响冰箱的使用寿命，因为冰箱内制冷效果的变差，更适合细菌的滋生和繁殖，保存时间也会大大降低，害处还是比较多的。- 13
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三伏天应该如何注意饮食
1、补水:夏季天气炎热,易出汗,导致体内水分和钠离子的缺失,因而需多喝水,定时喝水,少饮多次,可以选用白开水,茶水,柠檬水,绿豆汤等,出汗严重的情况下可以喝淡盐水。就餐时可准备菜汤,鱼汤和鸡汤等。 2、消暑去火:天气炎热,易上火,苦味的食物可以帮助去肝火,如,苦瓜。绿豆是三伏天中最有利于解暑的食物,饮用绿豆汤可以帮助增加食欲,也是对于降火十分有利的食物。还可以多食西瓜,黄瓜,,冬瓜,桂圆,莲藕等食…- 5
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