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粉皮制作方法是什么(粉皮制作方法)
1、原料准备：马铃薯淀粉、植物油、盐、水。2、马铃薯淀粉用水泡开，淀粉沉淀时水高过淀粉3毫米即可。3、加入适量食用盐，用勺子搅拌均匀。4、把粉扇（粉扇也可用烤盘代替）底部涂抹一些植物油，以免凉皮和粉扇粘连。锅中加水，把粉扇放进锅里，等水开。5、把搅好的淀粉浆放进粉扇摊平，粉浆的量要掌握好，粉浆的薄厚要均匀，以能盖住盆地为佳，但不可过厚（约3毫米左右）。6、待粉浆稍有凝固后把粉扇沉入锅底烧煮片刻。这…- 19
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词语筋道什么意思(筋道的意思)
1、筋道，汉语词语，拼音是jīndao，意思是食物有韧性，耐咀嚼；也指身体结实（多指老人）。 2、造句 煮成品半透明、不粘条、不混汤、口感爽滑、筋道足。 我很喜欢吃那家粉房做出来的粉皮，晶莹透亮又筋道。- 17
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韭菜鸡蛋炒粉皮的制作方法
1、准备葱姜肉、切丝待用；2、韭菜洗净切段，待用；3、准备粉皮一张；4、锅内倒水，将粉皮煮开；5、准备四颗鸡蛋，打蛋液；6、将粉皮捞出后放入盆内，待用；7、炒鸡蛋；8、将鸡蛋炒好后盛入盘内；9、锅内倒油，姜葱肉丝煸炒；10、倒入适量酱油，倒入粉皮；11、加入韭菜与炒好的鸡蛋；12、美味的韭菜鸡蛋炒粉皮出锅。- 13
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牛肉炖粉皮的烹饪方法
1、主料：熟牛肉400G。配料：油、盐3g、葱丝、姜丝、蒜片、绿豆粉皮2张、干香菇8朵、平菇150g、料酒15ml、老抽20ml、热水、蒜苗、鸡精2g。2、炒锅置于火上，里面放少许油。3、中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。4、放入牛肉块，翻炒均匀。5、烹入料酒。6、倒入适量的热水（水量要稍微多一些，因为还有粉皮和蘑菇之类的，而且粉皮吸水，水量要没过肉块1公分为宜）。7、倒入老抽，盖上锅盖，…- 24
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黄瓜粉皮怎么拌好吃窍门
1、用料：黄瓜两根、粉皮适量、生花生米适量、小米辣适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量、熟白芝麻适量、辣椒油适量、蒜适量、姜适量、香菜适量、蚝油适量。2、蒜切末，姜切末，香菜切小段，小米辣切丁。黄瓜用刀拍碎，切小块，粉皮煮熟，捞起泡凉水备用。锅倒凉油，翻炒花生米，小火翻炒至爆开。全程小火，加入小米辣末，蒜末，姜末，香菜爆香后关火。3、把黄瓜碎和粉皮倒入锅内，拌匀，加入两勺生抽，两…- 14
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越南小卷粉的制作方法
1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末，腌制半小时左右。2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合。3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟。4、取一平底盘刷上一层薄油，加入一勺调好的米浆。5、转动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做得越薄。6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大火蒸2分钟。7、刚蒸好中间会鼓起，拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮。8、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上…- 72
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粉皮怎么做好吃又简单
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。4、再加入1勺香醋，制成醋油。5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的…- 112
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肠粉的制作方法及配方大全
1、做法一（1）材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。（2）将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。（3）将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上，粉皮小心的卷起，要卷得均匀。（4）要把肠粉放进锅内蒸约5-8分钟；（5）蒸熟后，起锅，淋上已调好的酱汁，可口肠粉就大功告成了！2、做法二（1）主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。（2）在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白…- 24
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拌红薯粉皮怎么拌好吃
1、首先，把粉皮拿出来，一开始粉皮是硬的，需要开水煮才可以变软，我们把粉皮放在水中煮大约10分钟就可以了。接下来，把地瓜洗干净，然后切成片，放在碗里面备用。2、接着上面的步骤，把切好的地瓜放在清水里煮大约10-15分钟（多煮一会儿，去去它的涩味）。3、接下来，准备好调味的料：在碗中倒上适量的醋，加上一勺香油，搅拌均匀，然后，把葱，蒜以及小米椒都切碎，加入醋中。4、然后，把煮好的地瓜放入我们调好的调…- 37
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青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃,白冬瓜和青冬瓜的区别
青皮冬瓜和白皮冬瓜哪个好吃因人而异。冬瓜是生活中常见的一种蔬菜，富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，冬瓜按果实的大小，可以分为大果型和小果型品种，可按有无果皮蜡粉，可以分为粉皮种和青皮种等，冬瓜肉质洁白、脆爽多汁，不同品种口感略有差异，由于个人喜好不同，无法简单比较哪个更好吃。白冬瓜和青冬瓜的区别1、白皮或粉皮冬瓜粉皮冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产…- 198
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粉皮是用什么原料做的,透明粉皮用什么粉做的
粉皮是用什么原料做的粉皮主要是用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等食物制作的，有鲜粉皮和干粉皮两种，鲜的粉皮要马上食用，干的粉皮是比较方便存放和运销的。透明粉皮用什么粉做的1.在绿豆淀粉中调入1.5倍的清水，还需要适量的明矾，反复混合均匀之后，就可以制作成绿豆粉浆。2.锅中加水开大火烧沸，准备好适量的绿豆粉浆，直接倒入旋子中，然后迅速用手拨动，可以在沸水中保持快速的旋转速度，这时候可…- 145
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绿豆粉皮怎么做好吃又简单
绿豆粉适量、水适量。绿豆粉和水按1：2的比例，加少许盐调匀。锅烧开水保持小火，准备一个不锈钢盘，舀一勺粉浆入盘中，转匀（布满盘疷），等液体变白，倾斜盘子，让沸水流入盘中，等粉皮透明。准备一个冷水盆，等粉皮透明，将盘㓎入冷水盆中。将粉皮从盘上揭开来，放在盘子里。吃的时候，撕开凉拌即可，可加入黄瓜丝等。 绿豆粉皮营养价值：1、绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增…- 55
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