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买的烤红薯为什么那么甜?
外面售卖的烤红薯之所以甜，是因为红薯在烤过之后，水分减少，糖分所占有的比例就多了很多，所以这样的烤红薯才甜。烤红薯不仅甜，所含有的水分也比较少，可以起到一个饱腹的作用。卖烤红薯所用的炉子，在过去，几乎是约定成俗用圆柱形的大汽油桶做成，上面开一个圆口，再做成盖子，炉膛里一般放两层箅子，都是用铁条做成。烤红薯用的燃料一般是煤炭，只是过去用的煤炭质量可能参差不齐。过去都是用别人用过的没有经过充分燃烧的“…- 239
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