-
草鱼块一般炸几分钟(草鱼要炸多久才会熟)
1、草鱼块一般炸三分钟，将炒锅置旺火上烧热，下菜油烧至七成热，大约175℃，然后再将草鱼粘上干淀粉，挂上蛋糊，放入油锅，即将锅移至中火上炸约3分钟，至鱼色泽金黄。2、炸鱼之前要腌好鱼块，水冲洗掉腌制出来的粘液，沥水后加面粉和鸡蛋，拌均匀就有了裹浆效果。- 36
- 0
-
过年到家了怎么发朋友圈
漂泊的你，风也过，雨也走，亦有喜，亦有悲，酸也品，甜也尝，奋斗一年实在不易，佳节到了家人盼归，祝你坐上顺风车，归途交好运，平安到家乡，幸福又吉祥。 愿你回家旅途一路顺风，合家欢乐，事事顺心。 假期模式已启动，麻溜收拾回我的魔仙堡。 每年过年回家都会惦记着妈妈准备的年夜饭，特别是炸鸡炸鱼炸丸子，谁也逃不过逢节必胖三斤的魔咒！ 回家没有文案，只有快乐。 岁月是把猪饲料，过年回家两百斤有望。 家，其实一…- 16
- 0
-
怎样炸鱼不粘锅肉不烂呢
1、如果可能的话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅；若没有上述条件不具备，就尽量用没有糊过锅底的锅炸鱼；非要用有过糊锅历史的锅，就尽量把糊痕去除干净。2、在炸鱼前，不管什么情况，都最好要把锅彻底清洗一遍，把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去，不要偷懒，防止这些物质在油锅里焦糊，这些焦糊痕块很容易跟鱼粘连。3、有的时候炸鱼…- 32
- 0
-
客家美食（连城鱼饺）搭配什么酒好？
连城鱼饺跟普通的饺子一样，主要的吃法就是炸和煮。炸鱼饺，酥脆咸香，一口要下去，首先品尝到的是脆嫩的炸至金黄的鱼皮，由于地瓜粉的作用，鱼皮经过油炸之后不仅不松散，而且十分精致，加上五花肉馅的嫩滑，冬笋的酸脆，怪不得连爱吃的连城人也将鱼饺列为三大小吃之一。而直接用水煮的鱼饺，则更突出鱼肉的鲜味，看上去晶莹剔透的鱼皮由于有地瓜粉的包裹，有点糯糯的感觉，肉馅在高温煮熟后流出的肉汁被鱼皮包裹住，咬开鲜香嫩滑…- 21
- 0
-
糖醋鱼的制作技巧有什么
1、鲤鱼去鱼腥线能够减少腥味，无形中就让鱼肉的腥味减少了，这样吃起来更好吃。2、鱼肉改花刀可以在腌制的时候更容易入味，同时炸的时候因为是竖着浇了热油，所以改刀的地方也会炸开，这样后面熬好汁之后浇在上面而更容易调味。3、淀粉糊挂浆，还加了少量的面粉，是因为只用淀粉不容易挂上浆，加点面粉增加粘稠感，更容易挂在鱼身上，但是如果只用面粉挂的浆太厚又不好吃，也不容易调味，所以可以多加些淀粉，少加些面粉，按照…- 15
- 0
-
鱼块炸成金黄色有什么技巧
1、炸鱼块要想炸成金黄色其中重要的不仅仅是调料，其中油温的控制也起到关键的作用，炸制可以使鱼块着色，同时也可以使鱼块变的酥脆。2、调面糊。炸出来的鱼块是否酥脆、色泽是否金黄与所调的面糊有很大的关系，调面糊所用到的材料就有：面粉、淀粉、吉士粉，其中三者的比例可以为：3：5：1，三者混合再加入少量的清水调成糊状就可以，鱼块粘上面糊就可以下锅炸。3、油温的控制。在炸鱼块的时候油温的控制可以说是最为重要，…- 46
- 0
-
冰冻金枪鱼块怎么做好吃
1、首先需要准备的材料，主要包括金枪鱼，料酒，食用盐，胡椒粉，淀粉和鸡蛋。2、将金枪鱼解冻以后，往上面放入胡椒粉，食用盐和料酒，腌制大概半个小时左右的时间，把腌制好的金枪鱼上，多余的水分去除，拌上淀粉，这样可以使金枪鱼的粘性变得更好。3、将鸡蛋搅拌均匀以后，把金枪鱼放到鸡蛋液当中，进行均匀的搅拌，然后在面包糠里面滚一下。4、在锅里放入适量的食用油，等油锅热了以后，就可以将鱼放进去炸了，等到鱼身变得…- 80
- 0
-
炸鱼油起泡沫是怎么回事
可能是炸鱼时使用的油被反复利用过；炸鱼时鱼下锅时油温不够；使用的油不够干净，里面含有杂质；也可能是炸鱼的油是劣质油，里面混杂着不同种类的油，沸点不同造成加热后起泡沫。香酥炸鱼做法：去除鱼鳃并将鱼肚子中的内脏也直接一起拉出来，然后用清水再冲洗几遍，将鱼清洗干净。洗净的鱼放入碗中，切一点香葱片和姜丝，也放入碗中，再放入料酒、盐、蚝油、生抽、糖、胡椒粉调味，用手抓拌均匀，让多春鱼可以均匀的吸收到腌料，抓…- 338
- 0
-
油炸鱼怎么不粘锅不掉皮
油炸鱼需要将鱼清洗干净，鱼皮的水分擦洗干净，之后热锅凉油下鱼煎皮，这样的鱼皮不掉不粘。新鲜鱼类去掉内脏，清洗干净污物，接着用厨房用吸水纸或是干毛巾吸收掉鱼皮表面的水份，开锅将锅烧热之后，见到油冒油后将锅内的油沿着锅体转一圈，保证锅内每个位置都能沾到油后，关火。等到锅内的油冷却之后，开火，放入已经去掉外皮的鱼煎炸一下，等到鱼皮慢慢变黄，再翻面煎另一边，这样做的鱼不会掉皮也不会粘锅。上面这个做法是炸大…- 55
- 0
-
小鱼干怎么炸的酥脆,炸小鱼干怎么做好吃
小鱼干怎么炸的酥脆1.要把鱼炸的脆，处理鱼的时候可以放到盐水里面浸泡10分钟到15分钟，然后再油炸一下，这样鱼块就没有那么容易碎，炸鱼之前在表面裹淀粉，再放进锅里面炸，这样也不会出现碎的情况，淀粉里面如果能够加入适量的小苏打，做出来的鱼就会更加的酥脆以及松软。2.把生鱼晾干，等到烧了以后再把鱼放进锅中，也可以先用酱油把鱼浸泡一下，再放到油锅里面炸，或者把鱼的表面水分擦干净，涂一些面粉，等到油烧热以…- 126
- 0
-
炸鱼块怎么炸又酥又黄,炸鱼的面糊怎么做
炸鱼块怎么炸又酥又黄1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十…- 616
- 0
-
￥优惠劵使用时效：无法使用使用时效：
之前
使用时效：永久有效优惠劵ID：×