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  • 吉利丁片的用法比例 吉利丁片用多了会怎样

    吉利丁片的用法比例 吉利丁片用多了会怎样

    吉利丁片的用法比例在相同凝固状态下，吉利丁片和吉利丁粉的用量比例为0.94：1，即30g吉利丁片可以替换成28.2g吉利丁粉吉利丁片用多了会怎样吉利丁片放多了可能会影响口感，导致口感比较苦涩，另外当中的铝元素含量比较高，若是长期放多食用，则可能会对智力造成影响，因此要避免吉利丁片放得过多。吉利丁片用什么代替吉利丁片通常可以用鱼胶粉琼脂或者用冰粉来代替。吉利丁片通常可以起到稳定结构和胶化的效果，一般…
    饮食常识
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  • 如何泡发燕窝

    如何泡发燕窝

    1、冷水发。取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中(少异味)，白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1∶30。2、温水发。夏季为常温，冬季为温水。把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50…
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  • 燕窝浸泡方法

    燕窝浸泡方法

    1、冷水发:可以取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中(少异味)，白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1∶30。2、温水发:夏季为常温，冬季为温水。把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-…
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  • 24寸显示器有多大

    24寸显示器有多大

    24寸显示器有三种尺寸：屏幕比例为4：3，宽48.8厘米、高36.58厘米，屏幕比例为16：9，宽53.15厘米、高29.90厘米，屏幕比例为16：10，宽59.35厘米、高35.35厘米。 24寸显示器有多大 24寸显示器指的是屏幕显示区域的对角线长度，显示器的画面比例的不同，宽高不同。 显示器是一种将电子文件通过特定的传输设备显示到屏幕上反射到人眼的显示工具。 显示器常见种类包括CRT显示器、…
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  • 六大茶类茶水比例

    六大茶类茶水比例

    绿茶、黄茶的茶水比例为1:50，即5g干茶需要250ml的水（玻璃杯冲泡）；白茶、红茶、熟茶的茶水比例为1：20，即5g干茶使用100ml左右容量的茶具冲泡；黑茶、乌龙茶的茶水比例为为1:15，即8g的投茶量则需要使用110ml左右的茶具冲泡。以长期泡茶的经验来说，用标准容量110毫升盖碗泡茶，投茶数量应如下：泡白茶，投茶5克；泡红茶，投茶5克；泡青茶，投茶8克；泡生普，投茶8克。
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  • 大米和水的比例是几比几

    大米和水的比例是几比几

    蒸米饭时不同的米和水的比例都是不一样的，常见的中长粳米和水的比例是１：１.２，短粳米的比例为１：１，而糙米和水的比例为１：２。煮粥是正常米和水的比例是１：５，如果想煮出来的稀饭米汤多一些比例可以１：６，台式稀饭比例１：８，如果想米粒几乎化在水里的程度比例为１：１２。
    饮食常识
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  • 和面机水和面比例技巧

    和面机水和面比例技巧

    1、和面机和面时的面水比例（体积比）:（1）做面条，面粉和水比例为3.5：1。（2）做饺子，面粉和水比例为3：1。（3）做包子、面包，面粉和水比例为2.5：1。（4）做烙饼、油条，面粉和水比例为2：1。2、和面机做馒头的做法：（1）用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次和面用）100克 （2）水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌…
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  • 兰州拉面汤料配方单

    兰州拉面汤料配方单

    1、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。2、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。3、盐与汤的比例为：1.4-1.5%。4、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0…
    饮食常识
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  • 电饭煲做蛋糕配料比例

    电饭煲做蛋糕配料比例

    电饭煲蛋糕制作简单，口感香甜松软，十分受人喜欢，其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等，要想做出美味的当，一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2，与纯牛奶的比例为5:4，与白砂糖的比例为10:7。实在拿不准的，可以参考以下材料配比：鸡蛋4个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升、白砂糖30克。(喜欢吃甜的也可多加一点)。
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  • 电饭煲蛋糕材料比例

    电饭煲蛋糕材料比例

    电饭煲蛋糕制作简单，口感香甜松软，十分受人喜欢，其中要用到的材料有鸡蛋、低筋面粉、玉米油、纯牛奶、白砂糖等，要想做出美味的当，一般建议低筋面粉与玉米油的比例为5:2，与纯牛奶的比例为5:4，与白砂糖的比例为10:7。实在拿不准的，可以参考以下材料配比：鸡蛋4个，低筋面粉100克，玉米油40克，纯牛奶80毫升、白砂糖30克。(喜欢吃甜的也可多加一点)。
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  • 1斤汤放多少浓缩鲜香粉

    1斤汤放多少浓缩鲜香粉

    1.麻辣烫：可在炒制麻辣烫底起锅前添加，使用量5%-10%左右；也可直接添加到麻辣烫高汤中，用量2%左右。2.卤制品：肉制品在卤制过程时添加到成品卤水中，添加比例相对卤水为1斤3克左右。3.米线面：可直接添加到米线高汤中，高汤烧到8成开时添加，添加量为1%-5%左右。4.烹饪菜品：在菜品烹制8-9成熟时或起锅前添加，添加比例为1斤2克左右。5.包子饺子馅料：在搅拌馅时添加，比例为1斤添加2克左右。…
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