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如何鉴别红菇？红菇的做法有哪些？
红菇的鉴别1、伞盖(重要)正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些。2、味道(重要)正红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带涩味，大朵的菇口感略有渣。3、菇杆正红菇的菌杆是实心的，少数在菇脚有虫洞。4、菌褶注意观察红菇伞盖下的菌褶，正红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。红菇的功效与作用1.含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，…- 57
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