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猪蹄怎么去毛 这样去毛最彻底
猪蹄怎么去毛1、猪毛多，可用松香，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。2、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。猪蹄炖山药放什么汤料煲汤的时候会放汤料，才有十足的师奶范儿!汤料能起到增色添香的效果，令汤“活”起来，想要汤味变浓郁，放汤料是最快最有效的哦。如果是猪蹄炖汤的话，加红枣、枸杞、莲子、党参甚至麦冬都可以哦。不过山药白嫩白嫩的，功效又这么…- 0
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猪肘子有毛怎么办 猪肘子买回来怎么清洗
猪肘子有毛怎么办猪肘子上的毛可用松香去除，将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱。也可以用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。猪肘子，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖。猪肘子买回来怎么清洗1、准备好猪蹄和猪肘子2、把猪手和肘子用喷枪烧，把有皮的地方都烤一遍，把猪手和肘子表皮烤黑、烤…- 0
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如何能把猪头清洗干净
1、将松香或沥青熬成浆糊状,淋在猪头后,马上沾一下水使其冷却,再把松香掰下来猪毛,猪头就干净了。2、用修眉的刀片清洁猪头。换一块新刀片。逆着猪毛的方向刮,只要一遍就可以刮得很干净。把刮好的猪头放到火上烤一下,再过水就可以了。注意,修眉的刀片很锋利,小心不要伤到手。- 188
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松香是什么,松香是什么东西
松香是松树科植物中的一种油树松脂，主要成分为C19H29COOH。分“脂松香”“木松香”“浮油松香”3种。常被家禽屠宰业者作褪毛剂使用。松香本身对人体毒性不大，但其常常含有铅等重金属和有毒化合物，加上业界为贪图低成本反复使用，松香氧化后产生的过氧化物严重影响人体健康，因此变成受管制产品。松香按其来源分为脂松香、木松香、浮油松香3种。松香用途：1、肥皂工业，松香与纯碱或烧碱一起蒸煮，形成松香皂。松香…- 21
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樟子松的气味会致癌吗
樟子松木是来自俄罗斯原始森林一种常见的树种，具有色泽匀亮、纹理美观、松香浓郁、防虫、防蛀的特点，相对于国产的樟子松更具有油脂少的优势，是制作现在家具用材的首选。樟子松木在通过国际检测标准甲醛含量＝0.3Mg/L（国家规定小于等于1.5Mg/L），被称为自然与化学有机结合的新型装饰装修材料。樟子松木散发出的清香味能够吸收空气中有毒、有害物质，从而净化室内空气，有益人体健康。- 24
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猪蹄用火烤一下有什么用
猪蹄用火烤一下，可以去除猪蹄上的绒毛，除此之外，还可以增加猪蹄的风味、提高猪皮的韧性。买回家的猪蹄如果没有处理，用火喷一下，是我们处理猪毛最常用的方式，但仅仅这种方式是很难清理干净的，常常和镊子去毛搭配使用。我们可以把猪蹄用喷枪喷一遍，然后放在水中浸泡二十分钟左右，之后刮干净即可。当然，生活中还有一种较为好用的去毛方式，就是松香去毛。我们趁热把松香浇到猪蹄上，等待松香变凉之后，猪毛也会清洗干净的。…- 180
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刚买来的猪脚怎么处理
刚买来的猪脚如果猪毛没有清理，那就先清理猪毛，然后放在清水中浸泡，如果买到的是处理过的猪蹄，直接放在清水中浸泡即可。猪蹄在处理猪毛时，有着三种方式：喷枪去毛、松香去毛和镊子去毛。1、喷枪去毛：这是生活中最常见的一种方式，直接使用喷枪将猪蹄表皮上的毛燎一遍，然后浸泡下清理干净就行。这种方式清理的可能不是很干净，所以常常和镊子去毛搭配使用，优点是成本低，相对方便，但是比较浪费时间。2、松香去毛：松香去…- 93
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猪蹄冻猪蹄和水的比例
制作猪蹄冻时，水没过猪蹄即可，千万不能放多了，因为水太多会冻不住的，还影响食用口感。猪蹄子在烹饪之前要做的工作有两项：前期处理和拆除骨头，处理起来还是较为麻烦的。在生活中常见的猪蹄多是已经处理过的，所以说前期处理就剩下一项工作：焯水。如果说猪蹄是没有经过处理的，前期准备工作就包括去毛和焯水，去毛时常用的方式是用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍，然后放在水中浸泡后刮干净即可。还有一种办法是松香去毛，虽然…- 79
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煮猪蹄用开水还是冷水
煮猪蹄建议使用冷水下锅，因为这样做可以有效降低猪蹄的腥味，保证肉质鲜嫩。生活中我们见到的猪蹄基本上是处理好的，看上去已经是比较干净的，但是对于买处理的猪蹄我们可以这样做。想要去除猪蹄上的猪毛，可以采用火燎的方法去除，也可以使用松香去毛。前者效果一般，需要进一步处理，使用松香的效果最好，但是松香含有着对于身体健康不利的物质，不建议使用。生活中买新鲜猪蹄时是有着一些技巧的，学会了以下几点，买到心仪的“…- 634
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怎么去除猪蹄子上的毛
要想去除猪蹄子上的毛，可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛都用火燎一遍，然后在浸泡后刮干净就可以了。一般来说，经过上面两道工序之后，猪蹄子上面的毛就会清理干净，当然除了上面这种方法，还可以采用松香去毛或者原始的镊子去毛。1、松香去毛：我们趁热把松香浇到猪蹄上，等待松香变凉之后，猪毛也会清洗干净的，但是松香含有着对于身体健康不利的物质，不建议使用。2、镊子去毛：这种方法是最简单的，但也是最浪费时间和精力的，…- 158
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猪蹄怎么选 猪蹄怎么保存
猪蹄怎么选发黏的猪蹄不要买。选购时要观察颜色和外形，以此来鉴别猪蹄的好坏。新鲜优质的猪蹄呈乳白色或淡黄色,表面光滑无毛，肉弹性好，且形状完整;劣质猪蹄的颜色发黄，有毛或血斑、血块，弹性差，表皮破损。如有血液凝结并渗入内层，脂肪粉红色无光泽，肉呈黑红色，有异味，千万不要购买。劣质的猪蹄从外观来看,表皮有风吹而变干枯的现象，肉质开始失去光泽，肉表面有紫色的斑点，闻起来有比较淡的酸味或者臭味。猪蹄怎么保…- 72
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鸭翅上的毛怎么弄掉,麻辣鸭翅怎么做
鸭翅上的毛怎么弄掉1、松香脱毛法：把松香加入金属容器中加热至完全熔化，放入鸭翅挂匀，捞出迅速投入冷水中冷却30秒揭下松香。2、火烧法：把鸭翅放在液化气的火上烤，细长的汗毛就烧去了。3、拔除法：把鸭翅放在清水里(容易看见细毛)用镊子拔除。4、水烫：烫鸭子的水不要烧开，烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩，鸭毛就不易拔脱了5、加盐：鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，后再…- 75
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猪蹄高压锅压多长时间合适
在高压锅呲气后大火15分钟、再改小火10分钟，再焖20分钟即可。猪蹄（又称元蹄、猪脚或猪手）指猪的脚部和小腿，是常被人食用的部位之一。它含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。 猪蹄的烹饪技巧：一、猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。二、洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时；三、猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道…- 54
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