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【小餐包 白面包 附带手套膜的做法步骤图】咥饭了-制作
面包是面团与酵母之间的舞蹈,缓慢发酵是面包制作的“道”,只有耐心才是面包制作的哲学。让那些工业面包和反式脂肪都见鬼去吧,快来享受亲自动手做面包所带来的成就感和喜悦。 面包的定义 不破不立,请先放下你手上的配方表。首先,让我们高举奥卡姆剃刀,什么才是一个面包的基础? 本质来说——面包 = 水 面粉 酵母。 市面上你看到各种面包,都是在这个基础上变化而来的。三者的有机结合,无需添加任何东西,就可以稳妥…- 425
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