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姜末

  • 尖辣椒怎么做好吃

    用料：尖辣椒4根、猪肉25克、酱油5克、糖1克、蒜4瓣、姜末2克、盐2克、淀粉1克。1、4根尖椒去籽，斜刀切2mm宽的丝。2、肉丝用酱油淀粉抓匀，撒上姜末，大蒜拍散，切末备用。3、肉丝和姜末混在一起，热锅凉油滑散，下入青椒丝翻炒。4、加盐和糖，继续翻炒。5、尖椒丝变软，加入蒜末和酱油。6、翻炒均匀，酱油浸润每根尖椒丝后出锅。辣椒中含有辣椒碱，可以刺激唾液分泌，提高食欲，促进食物消化与吸收，缓解消化…
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  • 凉拌牛肉怎么做

    1、食材：牛肉750克，酱油、醋适量，大蒜末、老姜末适量，花椒粉、辣椒油适量，味精、葱花适量，香菜少许，油炸花生粒少许，白糖少许。 2、将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。 3、将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。 4、然后将调…
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  • 如何做西兰花粥

    1、材料：大米一桶半、西兰花适量、香菇三朵、姜末少许、盐两勺、香油少许、鸡精一勺、水适量。 2、大米用水泡四十分钟。 3、锅内倒入水烧开，放入大米，中火熬15分钟，同时香菇切条，西兰花掰成小瓣。 4、放入西兰花，香菇，姜末熬10-15分钟，放入盐、香油、鸡精等佐料。 5、小火继续熬至将米煮烂，出锅即可。
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  • 肉质细嫩营养美味

    1、准备主料： 小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙。调料： 酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。2、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。3、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强火力烹调4分钟即可。
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  • 大地鱼高汤的制作方法是什么

    1、材料：净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。 2、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。 3、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、…
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  • 超级鲜味有手就会做

    1、材料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。2、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；将姜末放入小酒碗中，加入煮好的酱油、砂糖、味精、黄酒、芝麻油搅拌。再拿一碗，放醋等。把螃蟹放在笼子里，用火蒸15-20分钟，螃蟹壳变红，螃蟹肉成熟后取出来。上桌时随时带油调味和醋。
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  • 鸡腿菇炒虾子如何炒好吃

    1、材料：鸡腿菇2个，虾300克，胡萝卜半根，盐适量，味精适量，葱姜末适量。2、先将胡萝卜和鸡腿菇切片，沸水焯一下过凉备用。3、虾沸水焯一下过凉去壳。4、锅里放适量色拉油，锅稍热放入葱姜末，稍炒出香。放入虾肉一起煸炒一下。5、然后放入焯好的鸡腿菇和胡萝卜片一起翻炒。6、翻炒片刻放入适量的盐和味精。起锅，装盘。
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  • 荠菜腌制方法介绍

    1、先将荠菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。3、将荠菜切丝。4、切姜末、辣椒。5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。6、油热后：放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐（别太咸）、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
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  • 湖南蒸菜怎么做

    1、将鸡蛋液放入蒸锅中,文火蒸至熟。2、炒锅烧热,倒入油烧热,下入肉馅炒散,再放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香,然后加入盐、白糖、少量水煮开,放入木耳再次煮开,用水淀粉勾芡,淋入醋、香油,撒葱花制成鱼香汁。3、将鱼香汁淋在蒸蛋上即可。
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  • 做红烧鱼块的教程

    1、材料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克，配料：熟笋片50克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。2、制作步骤：鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；3、锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。
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  • 荞麦灌肠如何炒

    1、材料：荞麦灌肠100克、黄瓜50克、里脊肉50克、盐2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5、红辣椒1个。 2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀。 3、灌肠，黄瓜切丝。 4、辣椒，蒜片，姜末切好备用。 5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香。 6、下入肉丝迅速炒散。 7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒。 8、加入黄瓜丝炒1分钟。 9、加入灌肠…
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  • 肉丝炒面如何做

    1、材料：面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克。2、锅中水烧开，放入面条，煮至九成熟，捞出。加些油搅拌均匀，放一旁边备用。3、鸡蛋打散，不沾锅烧热，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮。4、将清洗好的青菜，大白菜，和蛋皮分别切丝。5、锅中放适量油，倒入葱姜末，和肉丝，翻炒均匀。再倒入两种蔬菜。最后加入面条和蛋皮丝，加少许生抽，用筷子搅拌均匀即可。
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  • 刀削面卤子怎么做

    1、食材：猪肉50g、洋葱半个、姜末10g、蒜10g、葱末10g、蚝油15g、红油豆豉20g。 2、方法步骤：猪肉洗净切丁。洋葱切丁。锅中倒油烧至八成热，爆香葱末、姜末、蒜末。 3、倒入猪肉丁翻炒。放入洋葱。放入豆豉翻炒均匀即可出锅。 4、此时一份美味的刀削面卤子就制作成功了。
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  • 卤羊肉如何做

    1、准备原料:山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。2、先把羊肉放盆内用温水洗净放在菜墩上，用刀切核桃块放入盆内，冲净血水控干待用。3、把炒锅放在火…
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  • 葱如何做好吃又简单

    1、食材：葱2根，猪里脊肉150克，葱、姜末少许，玉米淀粉2勺，生抽2勺，盐，植物油，黄豆酱油。2、葱剥去外皮去头洗净，斜刀切片；里脊肉切片，肉片加生抽、葱姜末拌匀，放玉米淀粉再拌匀腌2分钟。3、锅内加植物油烧至温热，放入肉片用筷子不断的划散至变色发白。4、加酱油提色，开大火，倒入大葱翻炒。5、炒到大葱一打蔫，立马加盐调味，炒匀出锅。
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  • 烤基围虾怎么做

    1、主料： 基围虾250g。2、辅料： 生抽2勺 15g 辣椒面一勺半 20g 麻椒面一勺 15g 姜末15g 蒜泥15g 盐根据个人口味。3、准备基围虾8只，250g左右（或鲜虾250g亦可）。4、将拌匀调料的虾放入密封的保鲜盒，放入冰箱腌制2个小时以上（最好腌制一夜 那样更加入味）。5、将提前腌好的虾从冰箱取出，选用可微波容器，盖上保鲜膜高火加热4~5分钟即可。香嫩可口的快手诱惑虾就做好啦。
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  • 蘸汁虾的汁如何调

    1、第一种：香葱白少许切碎，花生油一小勺，生抽，老抽。花生油烧热，放入葱白呛出香味，汆入老抽和生抽，搅匀。 2、第二种：香葱末+姜末+盐+烧热的熟油+生抽，量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。 3、第三种：辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
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  • 如何调皮蛋汁

    1、食材：陈醋2汤匙、白糖1汤匙、生抽2汤匙、香油几滴、食盐1克、香菜1根、洋葱少许、姜末少许。 2、碗里放2汤匙老陈醋，1汤匙白糖，2汤匙生抽，1克盐，几滴香油。 3、放入香菜碎，洋葱碎，姜末拌匀即可。
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  • 南瓜芯如何做好吃

    1、用料：南瓜芯2把、蒜子适量、姜适量。2、南瓜芯买回来先要细细的选一遍，撕去表皮，去除老梗和老叶，摘成段，清洗干净备用。3、蒜子和姜切末。4、锅中放适量食用油，烧热后入菜芯翻炒约15秒左右。5、入蒜末、姜末、盐调味，翻炒片刻即可出锅了。6、吃辣的可以酌量加入适量辣椒粉。
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  • 煮虾都放哪些调料

    1、一般煮虾放的调料有：花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。煮虾一般是将虾放在多量的汤汁或清水中煮熟，是常见的烹调虾的方法。2、煮虾时不要放太多水，没过虾即可。并且要掌握好烹饪时间，否则时间过长会导致虾肉质发柴，降低口感。
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  • 粉蒸鸡肉怎么做

    1、材料：肥鸡肉（200克）、白糖（6.5克）、甜面酱、酒酿露、酱油、米粉、麻油、整花椒、 葱姜末、猪油（少许）、胡椒粉、黄酒、熟豌豆、精盐、豆瓣酱。2、将鸡肉切成1寸左右长的厚片，和甜面酱、豆瓣酱、糖、酱油、葱、姜末、黄酒、胡椒、酒酿露等调味拌和。3、另将大米炒至黄色，加花椒一起炒，磨成末，再加猪油、麻油，同鸡片调拌均匀后放在碗中，再把熟豌豆拌上米粉和花椒粉，加少许盐，放在碗上面，上笼蒸熟，翻扣…
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  • 蒸渣肉多长时间能熟

    1、30分钟左右。用高压力锅,只需要蒸15到20分钟,普通锅要蒸30分钟左右。实际上，在一定时间内，渣肉蒸的时间越久，味道越好。2、将糯米淘洗干净，用水泡入至12小时，捞出，用清水冲净，沥干，入笼用旺火蒸20分钟至熟，倒出晾凉。3、将猪五花肉洗净，切成片，加酱油、精盐、白糖、葱末、姜末搅匀。4、装大盘入笼旺火蒸约15分钟至九成熟取出。然后上锅用中火蒸透后，以小火保温即成。
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  • 板栗烧鸡煮多久才熟

    1、板栗烧鸡煮半个小时左右就可以了。 2、烤制步骤：把准备好的腌料汁均匀地涂抹在鸡身内外，最后剩余的腌料汁全部倒入鸡肚子里，放冰箱冷藏腌2小时以上，让鸡肉充分吸收腌料汁的味道。 3、把腌好的鸡取出抖掉姜末，并沥净腌出的汤汁，在鸡身外表再抹点麦芽糖和生抽待用。 4、把处理好的鸡放入微波炉烤半小时以上，每6分钟翻转换面一次，烤至鸡肉熟透香味扑鼻即可。
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  • 大闸蟹脚如何吃

    1、材料：蟹脚500公克，青葱1支，辣椒1条，蒜末10公克，姜末10公克，九层塔20公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，水3大匙，油2大匙。2、蟹脚洗净、沥干备用。3、青葱切段，辣椒切片，九层塔挑嫩叶，备用。4、热一锅，放入油、蒜末、姜末、作法2的辣椒片及作法2的葱段爆香，再放入蟹脚及其余的调味料炒数下，盖上锅焖煮约1分钟。5、打开锅盖放入九…
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