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冷餐

  • 冷餐会主要有什么菜品

    冷餐会主要有什么菜品

    冷餐会有7种菜品，分别是沙拉类、冷餐类、甜点类、主餐类、烧烤类、汤类、果汁类。1、沙拉类：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉等；2、冷餐类：德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠等；3、甜点类：草莓慕斯、巧克力慕斯等；4、主餐类：咖喱鸡、西班牙辣鸡扒、墨西哥香辣烤鱼等；5、烧烤类：串烧鸡肉、黑椒炭烧牛肉、蒜香烤大虾、BBQ烧鸡翅等；6、汤类：罗宋汤、奶油南瓜汤、意大利蔬菜汤等；7、果汁类：柳橙汁、柠檬汁、冰咖啡等。
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  • 什么是冷餐会

    什么是冷餐会

    冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，这种形式广泛的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。冷餐会的菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。
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  • 毛桃如何保存好

    毛桃如何保存好

    1、毛桃冷藏保存好。2、先将桃子清洗干净，用干抹布擦拭干净，让后装入保鲜袋封口放置在冰箱冷餐室内。3、毛桃不仅可以鲜吃，而且可以做成桃干、桃子罐头、桃脯、桃子饮料、桃子果酱、等多种食物和饮料来食用，深受消费者青睐。
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  • 冷餐会主要有什么菜品

    冷餐会主要有什么菜品

    冷餐会有7种菜品，分别是沙拉类、冷餐类、甜点类、主餐类、烧烤类、汤类、果汁类。1、沙拉类：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鲜虾蔬菜沙拉、金枪鱼蔬菜沙拉、加州烟三文鱼沙拉等。2、冷餐类：德国进口里昂那蘑菇肠、野餐肠、鸡尾肠、迷你汉堡、迷你三文治、香炸鸡翅、美式春卷等。3、甜点类：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格兰蛋糕、维多利亚蛋糕、拿破伦礼服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、…
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  • 焯水过的鸭肉怎么保鲜

    焯水过的鸭肉怎么保鲜

    1、焯了水的鸭肉可以放在冰箱的冷冻层里储存,可以保证鸭子可以随时拿出来烹饪。2、如果家里有冰箱的话，不妨将生鸭肉洗干净，沥干水分后，再装入保鲜袋中，然后放到速冻层里面去冷餐。一般情况下，越是低温，冷藏保存的时间就越长哦。3、如果没有冷藏的条件，保存的时间又不需要很久的话，可直接拿盐抹在鸭肉的各处地方。如果不怕太咸的话，抹的盐多一点没关系，主要是可以保存得久一点。
    饮食常识
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  • 色拉油是什么油

    色拉油是什么油

    色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油。
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  • 玛尔维萨甜红葡萄酒适合佐餐？

    玛尔维萨甜红葡萄酒适合佐餐？

    这种甜红葡萄酒主要产于意大利南部，与蓝布鲁斯科有点类似，均为微起泡，既可以搭配冷餐，也可以搭配辛辣食物。
    烘焙酒知识
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  • 冷餐怎么做

    冷餐怎么做

    冷餐都有什么食物一般来说冷餐的甜点有小饼干、曲奇饼干、小蛋糕、芝士蛋糕、水果派等。而且冷餐也是会准备各种馅料的酥皮面包、肉串、各种沙拉、各种水果。1、第二次世界大战的时候，冷餐被引用于美军的食堂，而且内容也已经是超过了小食的范围，有甜品、汤品、主食等。2、冷餐也被称为是冷食自助餐，主要的菜品都是以冷食为主，但是有的时候也是会准备一些热食，所有的菜品、饮品都是会集中的放在自助餐台上面。3、对于冷菜来…
    烘培基础
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