亚麻籽夹心司康（无油）制作方法

一直喜欢做司康，因为不用分离蛋白蛋黄，不用打发蛋白，全部材料混在一起就行了，太适合懒人。若想严格控制热量还能不放油不放糖，就是最后会牺牲成品口感，整体会比较干、不甜。

这个司康是因为前两天买了一大袋亚麻籽，家里又正好有一袋绿豆（事实证明绿豆和亚麻籽烤出来颜色接近不够美，换成红豆、红薯、紫薯等颜值会提高）。自己把亚麻籽炒熟了磨成粉，绿豆煮熟打烂炒成沙。

全程没放油，只放了一点蜂蜜在绿豆沙里。最后成品比较干也没什么甜味，我自己属于口感接受范围比较大的，一般人可能不太能接受，谨慎尝试!!!

改方自健身厨男的紫薯夹心司康，自己在这里建个底，今后慢慢调整改善，争取同时做到健康营养低热量，口感还能媲美外面卖的成品。

用料

生亚麻籽炒熟，破壁机研磨成粉。
绿豆提前浸泡一宿，煮熟，去掉多余水分，破壁机打碎，炒锅炒至水分收干（这步可以加蜂蜜、砂糖、椰蓉等）。
（绿豆没去皮，不追求极致口感。炒到稍微抱团就好了，懒人怎么都可以）
大盆里放入：亚麻籽粉、中筋面粉、泡打粉，椰蓉、肉桂粉等调味品也一起加入，搅拌均匀。
放入鸡蛋、牛奶、蜂蜜（砂糖），搅拌成稍微粘手的面团。
面团一分为二，先铺一层，按压成圆饼，上面铺一层做好的绿豆沙，在盖上另一层面团，边缘收口要按紧一些。
（之前可以剩些蛋液抹在表面，烤出来颜色更好看）
烤箱预热190度，烤20分钟。
拿出来切块，刚出锅热热的表面很脆，亚麻籽超级香。