蔓越莓曲奇的做法

1、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积膨松成羽毛状;

2、分次加入蛋液拌匀，后将面粉过筛，分次放入黄油糊内，用橡皮刮刀拌匀;

3、加入蔓越莓干，用橡皮刮刀拌匀，后将面团包上保鲜膜;

4、利用纸盒将面团整形成长方形的条状，放冰箱冷藏至硬;

5、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙;

6、烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约15分钟，就可以取出享用了!