猴头菇怎么泡发不苦

1、猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。 

2、用剪刀将猴头菇中间的硬芯剪掉。 

3、泡过的猴头菇,用40摄氏度的温水反复搓洗挤压,直到把猴头菇的黄色洗净。 

4、再将猴头菇放在鸡汤或骨头汤里,上蒸锅隔水蒸40分钟,再用来入菜。

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食材百科

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