主料：粘米粉(454克)、中等大香芋(1个)、香菇(10朵)、虾米(半碗)、腊肠(4根)、鸡汤、玉米油(2大匙)、盐(2茶匙)、糖(1茶匙)、鸡精(1/2茶匙)
步骤：
1、香菇用水泡发，切小丁。
2、虾米洗净，用1杯水(250ml)泡软，泡的水留用。
3、香芋去皮切小丁，腊肠切小丁，虾米切碎备用。
4、热油锅，把腊肠和虾米爆出香味，下香菇炒香，下香芋丁炒匀。
5、倒入1罐鸡汤和泡虾米的水煮至芋头软烂，放盐，糖和鸡精调味。(味道可以稍咸一点。)
6、煮芋头的同时，用1000ml的水把粘米粉调至无颗粒的浆状。
7、把煮好的芋头放入，拌匀。(此时可以试试味道，不够咸的可以再调味。
8、倒入抹油的盘里。
9、锅放水烧开，把盛有芋头米浆的盘放入，大火蒸40分钟即可，凉后就可切块吃了。
