蒜蓉辣椒酱的做法

食材：小米椒、蒜头、生姜、洋葱、西红柿。

配料：盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

步骤：

1、小米椒洗净，放在太阳下稍微晒干，然后剪开，剁碎。

2、蒜头洗净后也要晾干水，切碎，生姜、洋葱和西红柿都这样处理哦。

3、准备一个大盘子，倒入辣椒末、蒜头碎、生姜末、洋葱以及西红柿，搅拌。

4、往盘子里加入盐、白糖、醋、白酒、鸡精以及黄酱，不断搅拌。

5、将做好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶或者是保鲜盒里密封扔进冰箱就ok。