红茶橙皮面包 制作方法

红茶橙皮面包 制作方法

可爱的八角形形状,软萌软萌的,一口下去是香香的红茶味道,偶尔能要到橙皮丁,充满喜欢香气的组合。

用料

高筋面粉 250克
全蛋液 30克
细砂糖 30克
2克
奶粉 10克
酵母 3克
135克
红茶末 4克
黄油 20克
橙皮丁 40克

红茶橙皮面包的做法

  1. 材料备好,橙皮丁提前用朗姆酒浸泡取出备用

    红茶橙皮面包 制作方法

  2. 除黄油外,其他材料加入搅拌缸,1档位低速混合

    红茶橙皮面包 制作方法

  3. 材料混合均匀后转5档揉面

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  4. 至面团逐渐光滑稍细腻时候加入黄油

    红茶橙皮面包 制作方法

  5. 继续揉面至能拉出薄膜程度,膜坚韧,透明

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  6. 加入橙皮,低速混合均匀后揉圆进行一发

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  7. 发酵至两倍大小

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  8. 分割成5小份,静置10分钟

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  9. 揉成圆形,放入模具

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  10. 二发至两倍大小

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  11. 放入预热好的烤箱中层180度15分钟即可

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  12. 出炉后脱模晾凉

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