1水分区别
车前草干的和新鲜的最大的区别就是水分的区别,新鲜车前草的主要成分是水分,晒干之后会主要减少的成分就是水分了。
2水溶性维生素区别
水分大量损失之后,大量水溶性维生素会流失或者是被氧化,导致水溶性维生素B族和维生素C的损失。
3纤维素含量区别
水分减少,同等质量的干、湿车前草比较,干车前草的纤维素、矿物质、蛋白质等含量会随之升高。
1水分区别
车前草干的和新鲜的最大的区别就是水分的区别,新鲜车前草的主要成分是水分,晒干之后会主要减少的成分就是水分了。
2水溶性维生素区别
水分大量损失之后,大量水溶性维生素会流失或者是被氧化,导致水溶性维生素B族和维生素C的损失。
3纤维素含量区别
水分减少,同等质量的干、湿车前草比较,干车前草的纤维素、矿物质、蛋白质等含量会随之升高。
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