毛豆腐的家常做法

材料：花生油、酱油、白砂糖、辣椒酱、盐、味精、大葱、姜

做法：

1将每块毛豆腐分别切成3至4块;

2锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内(不可相叠);

3煎至两面黄色，表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤;

4烧开后再烧4至5分钟，加入味精，即可盛入盘内，食时蘸辣椒酱。