墨鱼的营养价值

墨鱼含有丰富的蛋白质，墨鱼干肉不仅有营养，墨鱼壳的营养价值也很高，含有大量的碳酸钙、壳角质、粘液质、氯化钠、磷酸钙、镁盐等营养物质，墨鱼中含有一定量的墨汁，它含有一种粘多糖，有一定的防癌的功效。墨鱼干含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。