通常冰棒需要在-18摄氏度以下冷冻。 冷冻食品如冰棒、冰激凌等，只要在规定冷冻条件下储存，应该不会有质量问题。但目前市场上不少商家使用的冰柜，不一定能达到这样的冷冻环境，容易滋生细菌。 通常冰冻的食物融化之后超过半小时就带菌了，营养物质也会逐渐散失，水分也会从组织当中分离出来。所以从以防万一的角度考虑，市民在购买冰棒时，应尽量挑选生产日期较近的，对于扁了、化了又重新冻上的冰棒，最好谨慎购买。买来的冰棒最好尽快吃掉，不要放在冰箱里太久。
雪糕的热量应该算是中等，吃上一根雪糕所摄入的热量就跟我们吃一碗米饭所摄入的热量差不多。因此，如果大家一天吃上两三根雪糕的话，那么就等于额外的吃了两三碗米饭，如果没有加以运动的话，肯定是会导致身体出现肥胖的现象的。
